【大変身すぎる】激安ちくわ→“エビマヨ”になった瞬間「取り合い勃発！！」うれしすぎるうう…

こんにちは！子ども3人の母で、貯金ゼロから1,500万円貯めた、ヨムーノライターのchippuです。

節約主婦の味方と言えば、安くておいしい「ちくわ」！そのまま食べてもいいけれど、焼いても煮てもいける万能食材です。

でもきゅうりを詰めるとか、おでんに入れるとか使い方がマンネリ化していませんか？ちくわを、今回は人気中華「エビマヨ」風にアレンジしてみました♪

だまされちゃうかも？「ちくわエビマヨ」

もちろん、エビは使いません。「ちくわ」で代用するので、家計にやさしいエビマヨ“風”おかずです。

「ちくわエビマヨ」の作り方

材料（ちくわ1袋分）

・ちくわ：1袋（4～5本くらい）
・片栗粉：適量
・マヨネーズ：大さじ4
・ケチャップ：小さじ2
・砂糖または練乳：小さじ2
・牛乳：大さじ1

作り方1．ちくわは縦に切り込みを入れてから、輪切りにする

この縦の切り込みがポイント！

ただの輪切りにするよりも、見た目が“エビっぽく”なりますよ。

作り方2．フライパンに油を熱し（分量外）、片栗粉をまぶしたちくわを揚げ焼きにする

片栗粉をまぶすときは、ポリ袋を使うと手が汚れません。

ちくわはあまり動かさず、両面がカリッと焼き上がるのをじっくり待ちましょう。

見た目は少し、エビに近づいてきたような……？(笑)

作り方3.マヨネーズ・ケチャップ・砂糖・牛乳を混ぜ合わせる

ちくわを揚げている間に、マヨソースをつくっておきます。

つくるといっても全部混ぜるだけ。 牛乳を少し入れると、ソースが伸びて絡みやすくなりますよ。 お好みで、レモン汁を少し加えても◎。

作り方4.ソースとちくわを絡めたらできあがり！

さっと混ぜたら、アツアツをいただきましょう～！ドライパセリを振りかけると、見た目はもう完全エビマヨです！(笑)。

安いちくわが取り合いに！

食卓に並べると、子どもたちはすぐさま「エビマヨ！？」と反応。

食べて見ると、「あれ？ちくわだ……」とテンションが下がるも、おいしさが勝って取り合いが勃発しました(笑)。

安いのに、ボリューム満点で大満足！

ちくわのもっちり感とサクっと揚がった衣、食感のコントラストが食欲をそそり、炊きたてのごはんがどんどんすすみます。

味つけを変えれば、エビチリ風にもアレンジできますよ♪

ちくわの可能性は無限大

そのまま食べても、焼いても揚げても煮てもおいしい！こんなに使い勝手の良い食材って、ちくわくらいかも？という気がしてきました(笑)。

脇役にも主役にもなれる、家計の優等生の「ちくわ」。ぜひいろいろな食べ方を試してみてくださいね。