クリスマスディナーが2品で完結!簡単なのに高見えするおうちクリスマスはいかが?

  • 2023年12月26日公開

2品だって満足感抜群!

だんだんと街中にクリスマスのデコレーションが増え、クリスマスソングもよく聴くようになりましたね。
クリスマスが近づくとワクワクする一方で、「今年はどんなことをしようかな?」と悩まれる方もいらっしゃるのではないでしょうか。

そこで今回は、簡単に作れるのに高見え確実の「おうちクリスマス」をご提案!
2品で完結するクリスマスディナーをおうちで楽しんでみませんか?

2品じゃ物足りないでしょ……と思った方は必見! 2品"だけ"とは感じさせない、満足感のあるメニューをご紹介します♪

ケーキみたいなクリスマスサラダ

作業時間:5分 難易度:★☆☆

料理名のとおり、ケーキのようなルックスのかわいらしいサラダです。

特別な道具は不要! きゅうりをピーラーで薄くスライスし、輪っかを作ったら、なかに野菜を詰めていきます。

普段のサラダとは一風変わった、特別感のあるサラダに仕上がりますよ。

材料(2個分)

・きゅうり……1本
・ベビーリーフ……適量
・ラディッシュ……2個
・生ハム……2枚
・カットレモン……2切

【A】
・粉チーズ……適量
・岩塩、黒こしょう、オリーブオイル……各適量

下準備

ラディッシュは薄い輪切りにしておく。

作り方

1. きゅうりをピーラーでスライスする。

2. 1のきゅうり6枚で1つの輪を作り、その中に余ったきゅうりとベビーリーフを詰める。

3. その上に生ハムとラディッシュを盛り付けて、Aをそれぞれ振り、きゅうりの外側にカットレモンを添える。

ワンパンで簡単!チキンのトマト煮込み

作業時間:10分 難易度:★★☆

クリスマスといえば骨付きのターキーレッグが代表的ですよね。

ですが、骨付き肉はどこでも手に入るわけでないこと、そして調理が難しいことからハードルが高いと感じる方も多いのではないでしょうか。

そこで、一般的なスーパーで手に入る鶏もも肉を使ったフライパン1つで作れるお手軽レシピをご紹介!

普段から食卓に並ぶことの多い鶏もも肉が、あっという間にごちそうに大変身します。

材料(2人前)

・鶏もも肉……1枚(350g)
・塩こしょう……適量
・オリーブオイル……小さじ1
・にんにく……1片(潰す)
・ローズマリー……適量
・マッシュルーム……4個

【A】
・トマト缶……1/2缶
・白ワインもしくは酒……50ml
・コンソメ……小さじ1
・砂糖……小さじ1と1/2

・クレソン……適量

下準備

・鶏もも肉は冷蔵庫から30分前に取り出しておく。包丁で厚みを整え、両面に塩こしょうを振っておく。

・マッシュルームは1個につき4等分に切っておく。

作り方

1. フライパンにオリーブオイル、にんにく、ローズマリーを加えて強めの中火にかける。にんにくの香りが上がったら強火にし、鶏もも肉を皮目から焼く。にんにくがきつね色になったら、ローズマリーと一緒に取り出す。

2. 鶏もも肉がこんがりとしたきつね色になったらひっくり返す。そこにマッシュルームとAを加えて蓋をし、4分蒸し焼きにする。

3. 器にクレソンとともに盛り付ける。

手作りごはんで思い出に残るクリスマスを♪

外食でクリスマスディナーを味わうクリスマスも良いですが、今年は料理2品でおうちクリスマスディナーを楽しんでみてはいかがでしょうか。

あれもこれも作らないといけない!と思うと気負ってしまいますが、2品で良いなら気持ち的にもゆとりが生まれますよね。

品数が少なくても手抜きに感じさせない料理で、想いが伝わるクリスマスをお過ごしくださいね。

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