秋も深まる！15分で2品が完成◎晩ごはん「1週間献立」

11月に入り、ますます秋が深まっていきますね。日々、変わらぬ悩みといえば、「今日の晩ごはんは何にしよう？」ではないでしょうか。そこで、2品を15分で作れる、時短の晩ごはん献立をピックアップ！

月曜日から日曜日まで1週間分あるので、毎日迷わず作れます。メインとサブは入れ替えて、お好みの献立にしてもよし。そんな、晩ごはん「1週間献立」の特集です。

ごろごろとした鶏むね肉でボリュームのあるおかずは、きのこや大根おろしと合わせてヘルシーに。鶏むね肉に片栗粉をまぶすと、パサつかずぷりっと仕上がります。ポン酢でさっぱりと召し上がれ。（調理時間：10分）

あっさりとした味わいの豆苗に厚揚げを合わせると、ボリュームと食べごたえがアップ。オイスターソースとマヨネーズでこってりとした味わいに仕上げています。どちらも安い食材なので節約にも◎。（調理時間：5分）

うまみたっぷりの豚こま肉と、シャキシャキとしたキャベツは相性バツグン。にんにくや生姜のチューブでパンチを効かせて、豆板醤でピリッと辛く仕上げています。味の素を入れると、より味わい深くなりますよ。（調理時間：10分）

秋が旬の果物、柿を使ったサラダ。甘い味が箸休めにちょうどいいです。彩りもきれいで食卓を華やかにします。味つけはコチュジャンを入れて韓国風に。すぐ食べてもおいしいですが、冷蔵庫で1時間ほど休ませるとより味が染み込みます。（調理時間：5分）

甘辛く味つけした牛肉で、すき焼きの〆のように仕上げた焼きうどん。白菜や長ネギ、にんじんなどの野菜も入れて、ヘルシーにしています。市販のすき焼きのたれを使うと味つけが簡単ですよ。（調理時間：10分）

ガッツリとしたメインには、さっぱりと食べられるおろし和えのサブを合わせましょう。小松菜とわかめ、ちくわをポン酢と白だしで味つけしています。ほかの和食の主菜にも合う、万能副菜です。（調理時間：5分）

もやしと豚こま肉、ピーマンなどの節約食材で作る、チンジャオロース風の炒め物。炒めすぎず、強火でさっと仕上げることで、もやしとピーマンのシャキシャキ感が引き立ちます。ボリューム満点で白米がもりもり進みそうです。（調理時間：10分）

コリコリとしたタコとシャキシャキとしたきゅうりの、食感が楽しいおつまみ。鶏ガラスープの素やにんにくチューブでうまみたっぷり、レモン汁でさっぱりと仕上げています。時間があれば冷蔵庫に置くと、より味が染み込みおいしいです。（調理時間：5分）

ぷりっぷりのエビとこんがり焼いたじゃがいもを、バター醤油に絡めた炒め物。さらにエリンギを加えてもおいしいです。にんにくの香りが食欲をそそります。（調理時間：10分）

マグロのぶつ切りとアボカドを合わせた、ポキ風の和え物。しらすを入れると味のアクセントにもなります。味つけはすき焼きのたれをメインに、粒マスタードやわさびでスパイシーな風味を加えているのもポイントです。（調理時間：5分）

ピリッと辛くて濃いタレがクセになるヤンニョムチキンに、根菜を加えると秋の味わいになります。さつまいもやれんこんなどで食べごたえもアップ。材料は同じ大きさに切ると、火の通りが均一になりますよ。（調理時間：10分）

ピリッと辛いメインには、めんつゆとマヨネーズでマイルドに仕上げた副菜で、味のバランスを取りましょう。具材はブロッコリーとツナでヘルシーに。冷凍のブロッコリーを使うと、より時短で作れます。（調理時間：5分）

みじん切りにしたれんこんをたっぷりと入れたハンバーグは、食感が楽しくヘルシーです。甘辛い和風のタレがよく合い、白いご飯がもりもり進みます。油を引かずに焼いても、肉だねの油でしっかり焼き上がりますよ。（調理時間：10分）

小松菜とミニトマトで彩りもきれいなサラダ。白ごまとかつお節をかけて、和風に仕上げています。小松菜は茹でずにレンジでチンして、手軽に作れますよ。（調理時間：5分）