【意外な真実】ラーメン毎日食べたらヤバい！？→栄養士「どんっだけ好きでも週〇日までが理想」太りにくい食べ方も

こんにちは、管理栄養士でくふうLive!ライターの安達春香です。

のどごしの良い麺と旨みが凝縮したスープ、とろっとろのチャーシュー。私たちを虜にしてやまないラーメンですが、体に悪いイメージがありますよね。

「毎日食べたいけど太るのはイヤ！」「週何回までならOKなの？」と思っている方も多いはず。

今回は、ラーメンを食べる「理想的な頻度」や「太りにくい食べ方」などをご紹介します。ラーメン好きさんは必見ですよ。

【戦慄】ラーメンを毎日食べたら体はどうなっちゃう！？

ラーメンは糖質と塩分が多く、たんぱく質やビタミン、食物繊維などが不足しがち。栄養が偏ったラーメンを毎日食べると、太りやすくなったり、生活習慣病になったり、体に不調が現れます。

食べたものがそのまま脂肪に！

「ラーメン＝カロリーが高い」と思われがちですが、背脂たっぷりのコッテリ系でなければ、1杯450〜700kcal程度。1食あたりのカロリーの目安は567〜783kcalほどなので、そこまで高カロリーなわけではありません。

しかし、ラーメンに不足しがちな栄養素は、ダイエットに欠かせないものばかり。

中でも、糖質や脂質をエネルギーに変える働きがあるビタミンが不足すると、食べたものがそのまま脂肪として蓄えられてしまいます。

翌朝パンパン！むくみや生活習慣病に

ラーメンを食べた次の日、むくみで顔がパンパンになった経験はありませんか？むくみの原因は多すぎる塩分です。

1日の塩分摂取目標値は女性6.5g未満であるのに対し、ラーメンに含まれる塩分は約6〜9g。なんと、1杯で1日分を摂取してしまうんです。

塩分を摂りすぎると、むくみだけでなく脳血管疾患や心筋梗塞などの生活習慣病につながる恐れがあります。

罪悪感を減らす！ラーメンの太りにくい食べ方

太りそうだからと大好きなラーメンを我慢するよりも、トッピングを足したり、他の食事で調整したりすることの方が大切。

ラーメンを罪悪感なく食べられるコツを見ていきましょう。

頻度は週1回まで

ラーメンを食べる頻度は1週間に1回が理想です。ラーメンは塩分が多く、背脂たっぷりのコッテリ系を食べると1,000kcalを超えてしまうこともあります。

1食で塩分やカロリーを摂りすぎたからといって、他の食事を調味料なしで食べたり、サラダだけにしたりするのはツラいですよね。

ストレスなくラーメンを楽しむためには、1週間単位で食事を調整するのがおすすめ。ラーメン以外の食事では野菜やお肉、魚を多めに食べ、塩分を控えめにしましょう。

昼間は太りづらい絶好のチャンス

ラーメンを食べる時間帯は昼間がおすすめ。夜の22時から深夜2時は、脂肪をため込むたんぱく質「BMAL1（ビーマルワン）」が増え、昼間の20倍も脂肪がつきやすくなるんです！

このBMAL1は10〜16時にかけて活動が緩やかになるので、ラーメンは昼間に食べるのがベスト。「毎週土曜日のランチは気になるラーメン屋さんに行く！」と決めておくといいかもしれませんね。

野菜の”カリウム”でむくみ予防

スープを全部飲まない方がいいことは知ってるけど、お店自慢のスープを残すのはもったいない……と思っている方も多いですよね。

どうしても飲みたいときは、もやしのナムルや枝豆、ミニサラダなど、野菜のサイドメニューを注文しましょう。

野菜には塩分を体の外に排出する「カリウム」が含まれているので、むくみ予防に効果的です。野菜ジュースを飲むのもありですよ◎。

トッピングは贅沢に”全部のせ”

ラーメンを食べるときは、チャーシューや煮卵、ねぎなどのトッピングをつけるのがおすすめです。

チャーシューには、麺の糖質をエネルギーに変えてくれる「ビタミンB1」 がたっぷり。ビタミンB1 はねぎやにんにくと一緒に摂ると、吸収率が10倍にアップします。また、卵は高たんぱく低糖質で栄養満点。

足りない栄養素を補うことを意識して、トッピングを”全部のせ”しちゃいましょう。

ひと工夫で罪悪感ゼロに！

毎日でも食べたい大好きなものだからこそ、ラーメンに足りない栄養素、多すぎる栄養素を知っておきたいですね。

1週間単位で調整したり、トッピングやサイドメニューで補ったりして、思いっきりラーメンを味わいましょう。