ドラマで話題！【Snow Man目黒蓮さん】家でよく作るという「チキンカレー」簡単なのにお店レベル！

こんにちは！管理栄養士でくふうLive!ライターのmihoです。大人から子どもまで大好きなカレー。まだ残暑が続く時期でもご飯がすすみますよね。

今回は自宅で手軽に作れる、バターチキンカレーをご紹介します。トマト缶があれば、普通のカレーとは一味違った本格的な味わいを楽しめますよ！

SnowMan・目黒蓮さんが家で作ってる！？本格カレー

今回作るのは、TBS『ラヴィット！』で紹介された、Snow Man・目黒蓮さんが「いつも家で作る」というバターチキンカレーのレシピです。

バターチキンカレーは普通のカレーよりも難易度が高そうなイメージですが、目黒蓮さんが忙しい中でも自宅で作っているというこちらのカレー。どんな味でどんな作り方なのか気になるところ！

早速作ってみたいと思います。

目黒蓮さん流「バターチキンカレー」の作り方

材料（作りやすい分量）

• 鶏もも肉...1枚（350～500g）
• ヨーグルト...80ｇ
• にんにく（チューブ）...5㎝程度
• 玉ねぎ...1/2個
• トマト缶...1缶（400ｇ）
• コンソメキューブ...2個
• にんにく...1かけ
• しょうが...1かけ
• 塩こしょう...少々
• ローリエ...1枚
• 牛乳...180～200ml
• とんかつソース...大さじ2
• みりん...大さじ1
• カレールー...1かけ
• バター...10ｇ
• オリーブオイル...大さじ2

作り方➀鶏肉をヨーグルト液で漬け込む

鶏もも肉は一口大に切り、ヨーグルト、にんにくチューブと一緒に揉みこみ漬けておきます。この漬け込みで、お肉がやわらかくなるんだそう!

今回は1時間ほど漬け込んでおきました。

作り方② 玉ねぎ、にんにく、生姜を刻む

玉ねぎ、にんにく、生姜はみじん切りにしておきます。

作り方③オリーブオイルで②を炒める

鍋にオリーブオイルをひき、②のにんにく・しょうがを入れて弱火で炒めます。香りが立ってきたら玉ねぎを加え、さらに7～8分中火で炒めて下さい。

作り方④ 具材と調味料をどんどん加える

玉ねぎがしんなりしたら、トマト缶、コンソメ、塩こしょうを加え軽くかき混ぜます。コンソメキューブは溶けにくいので、少し砕いて入れるのがおすすめです。

①の鶏肉とローリエ・牛乳も加え、みりんととんかつソースも加えよく混ぜます。沸々と沸いてきたら火を弱め、カレールーも加えてさらに混ぜ合わせます。

作り方⑤煮込んで盛り付け完成

後は鶏肉に火が通るまで15分程弱火～中火で蓋をして煮込みます。たまに底からかき混ぜるようにし、焦がさないように注意して下さいね。

煮込み終わったらバターを加え、混ぜます。バター感をしっかり感じたい方は、少し量を増やすのがおすすめですよ。バターが溶けたらご飯と一緒にルーを盛り付け完成です！

いざ実食！簡単なのにお店レベルの味

普通のカレーよりオレンジっぽい見た目は、まさにバターチキンカレーの色味です。早速一口いただくと、トマトベースの酸味、バターのまろやかさの後にカレーがしっかり香ってきます！

鶏肉も思った以上にやわらかく、普段はお肉がかたいと文句を言う子どもたちも「やわらか～い！」とっても食べやすかったようです。（ヨーグルトで漬けたおかげでしょうか！）

目黒蓮さんは普段スパイスなどを使って作っているようなので、自宅にある場合はカレー粉やガラムマサラなどを足して、お好みの味に調整してもたのしそうですね。今回は甘口のルーを使ったので、子どもでも食べやすく大好評でした！

お家のカレーが一気に格上げ

今回ご紹介したSnowMan・目黒蓮さんが作る「バターチキンカレー」レシピ。

使ったものは身近な食材ばかりでしたが、完成したカレーは本格的な仕上がりでとてもおいしかったです。

手の込んだメニューに見えますが作る工程はとっても簡単なので、ぜひご家庭でも試してみて下さいね。