平野レミさん本人が「美味しい」6連発！【火を使わない】のに絶品「うどん神レシピ」ザクザク食感が最高！

こんにちは、料理はなるべく簡素化したいくふうLive!ライターのきなこです。

真夏のキッチンは暑さとの戦い…。特に猛暑の日には、なるべく火を使わずに済むレシピがあるとうれしいですよね。

そこで今回は人気テレビ番組「家事ヤロウ!!!」で紹介された、火を使わない簡単レシピ「レンチンで作れるネギ油うどん」を作ってみたいと思います。

【家事ヤロウ】レンチンで作れる!『ネギ油うどん』

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• ネギの上にうどんをのせてレンチンすることで、ネギが乾燥せずしっとり仕上がる！

材料や作り方は「家事ヤロウ!!!」のインスタグラムを参考にしています。

2023年7月4日放送の「家事ヤロウ!!!」では、人気料理研究家の平野レミさんと和田明日香さんと巡る「コストコ常連さんが選ぶリピ買い商品ベスト15」を紹介。

今回試してみるのは、コストコ常連さんリピ買い商品第6位のフライドオニオンを使ったレシピ「ネギ油うどん」です。

ちなみに筆者の住む街には、不覚にもコストコがない！
でも、どんな美味しさなのか超気になる！！！

ということで、探し回った挙句、業務スーパーのクリスピーフライドオニオンを使って作りたいと思います。

『ネギ油うどん』の材料/1人分

• ネギ…お好みの量
• うどん…1袋
• 卵黄…1個
• フライドオニオン…お好みの量
• ごま油…大さじ1
• めんつゆ（2倍濃縮）…大さじ2
• ラー油…適量

今回筆者が用意したのはゆでうどんですが、冷凍うどんでもよいかと思います。

『ネギ油うどん』の作り方

【1】耐熱皿に刻みネギを入れ、その上にうどんをのせる。

刻みネギをうどんの下に入れることで、出来あがりが乾燥せずにしっとりするのだとか。

【2】ラップをして600Wの電子レンジで3分20秒チン！

出来あがりはお皿も熱くなっていますので、取り出す際は火傷しないように注意が必要です。

【3】ごま油とめんつゆを入れ、よく混ぜ合わせる。

【4】フライドオニオンを好きなだけかける。

【5】卵黄を乗せ、ラー油をかけたら完成。

辛い物が苦手な人やお子さんはラー油はなしでもよいかと思います。

ちなみに筆者は辛い物が苦手なため、ラー油はほんの1.2滴だけ入れました。

ここまで5分もかからずに作れましたし、むずかしいことは一切なく、火を使わずに超簡単でした。

【家事ヤロウ】レンチンで作れる!ネギ油うどんの実食レポ

卵黄を崩し全体をよく混ぜて食べてみると、モチモチうどんとフライドオニオンのザクザク食感が最高…！

ごま油の香ばしさとめんつゆのうまみ、そして塩味のバランスもちょうどよくとってもおいしいです。

また卵黄は口当たりをまろやかにして、全体をうまくまとめいい仕事をしています。

フライドオニオンはコクがあり、天かすのように食べられるので「追いフライドオニオン」したくなりますよ。

ただ、たっぷりかけるとその分塩味もプラスされますので、少ししょっぱくなりがちです。

減塩を意識している方や薄味が好みの方は、めんつゆの量を少し減らして調整してもいいかもしれません。

平野レミさんも大絶賛！『ネギ油うどん』は暑い日のお助けレシピ！

今回は「家事ヤロウ!!!」で紹介された「ネギ油うどん」を再現してみました。

番組内で試食した平野レミさんが「美味しい…！」を6回も連発した「ネギ油うどん」は、間違いないおいしさでした。

火を使わず少ない材料で作れ、暑い日のお助けレシピになりますよ。 さらに夏休みのお子さんのランチにもよさそうです。

みなさんもぜひ作ってみてください。