【ちくわはこう食べるといいのね！！】DAIGOも台所「ちくわのオープンオムレツ」今やらなきゃもったいない！

こんにちは、くふうLive!ライターで調理師のだいきです。

「最近、食費が増えちゃって大変……」と、日々の献立選びに苦労している方も多いのではないでしょうか？

生活必需品の卵の値上がりも凄いですよね。実際、僕も卵を1週間に2パック買っていたのですが、最近は1パックにしています。

そんな今だからこそ、おすすめしたい食材があります。それが「ちくわ」最近の値上がりラッシュで、比較的安価な「ちくわ」の人気が高まっています。

今回の記事では、そんな「ちくわ」を使った料理「ちくわのオープンオムレツ」を紹介します。

「ちくわのオープンオムレツ」作って食べてみた

「ちくわのオープンオムレツ」は、朝日放送テレビ『DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～』で紹介され、話題になりました。

卵の量を減らしながら、ボリューミーなオムレツを作ることができるんですよ！

材料(4人分)

• ちくわ...3本（90g）
• かにかまぼこ...40g
• バジル...4枚
• 卵...6個
• バター...15g
• サラダ菜...4枚
• トマトケチャップ...適量

[A]
- 塩...小さじ1/3
- こしょう...適量
- スイートコーン...40g
- パルメザンチーズ(粉)...大さじ2

「ちくわのオムレツ」①ちくわとバジルを切り、かにかまぼこを割く

バジルを千切りにし、

ちくわを5㎜幅くらいの輪切りにします。

かにかまぼこは、手で割いておきましょう。

「ちくわのオムレツ」②溶き卵に具材を入れる

ボウルに卵を入れ、溶きほぐします。

切っておいたバジルとかにかまぼこ[A]を加え、よく混ぜます。

「ちくわのオムレツ」③卵を半熟状に火を通す

熱したフライパンにバターを10g入れ、温めて溶かします。

溶き卵を入れ、中火で半熟状になるよう少し混ぜながら加熱します。

半熟状になったら火を止めて、ボウルなどに取り出します。ダマになってしまった部分は潰しておけばOKです。

「ちくわのオムレツ」④ちくわを炒め、半熟卵を戻し入れて蒸し焼きにする

③のフライパンをふき、残りのバター5gでちくわをサッと炒めます。

ちくわの上に③の半熟状の卵をのせ、

フタをして、弱火で2分焼きます。

「ちくわのオムレツ」⑤お皿に一度卵を出し、ひっくり返す

平らなお皿をフライパンにかぶせて、焼き色が上になるように一旦、皿に取り出します。

「ちくわのオムレツ」⑥反対側も弱火で蒸し焼きにする

⑥の卵は焼き色が上のまま、スライドするようにフライパンに戻し入れ、

フタをして再び弱火で2分焼きます。

「ちくわのオムレツ」⑦8等分に切る

8等分に切って、サラダ菜と一緒に皿に盛り付け、ケチャップをかけて完成です。

ちくわなのに、シャレオツなオムレツに！！

ちくわが表面に並んでいるので、見た目でも楽しめますね。美味しそうです！

それでは食べてみたいと思います。

「うんっ！美味しい！」

ちくわとかにかにかまぼこの味が卵とよく合っています。パルメザンチーズとバジルも良いアクセントに。もちろん、コーンも存在感たっぷりで美味しいです。

いつもとは一味違って、シャレオツなオムレツって感じです。

作るのも意外と簡単でした。野菜とたんぱく質が両方とれて軽くすませたい時のおかずとしてぴったりかもしれませんね。

軽く食べたい時や休日の朝食におすすめ

この記事では、朝日放送テレビ「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」で紹介された「ちくわのオープンオムレツ」を作って食べてみました。

普段のオムレツよりも、オシャレな味で食材の組み合わせが完璧でした。色々な味を楽しめるんだけど、無駄がないというか、全部美味しい。

工程数が多いように見えるかもしれませんが意外と簡単に作れるので、軽く食べたい時や休日の朝食などにおすすめです。

ちくわの分、卵を減らすことができますので節約にもおすすめですよ！