【リアルに5分で作る】朝食「こういうのでいいんだよ」「1秒でも長く寝たい！」2児の母の時短飯

こんにちは、ヨムーノ編集部です。

毎日の暮らしをより楽しくすることに精通しているヨムーノライターさんによる、リアルな「5分朝食」をお届けします。

SNSにあるような素敵な朝ごはんも良いけれど、実は皆さんが知りたいのは“巷のリアルな朝ごはん”ではないでしょうか。

あえて「5分で作れる」「リアルに作ってる」をテーマに執筆いただいた、様々なジャンルのヨムーノライターさんの月曜日〜金曜日の「5分朝食」をのぞいてみましょう。

今週は、フードコーディネーター・harusanさんの朝食をお届けします！毎日必ず訪れてしまう朝、時には「面倒くさい」と感じてしまう朝食作りの参考にしてくださいね。

教えてくださったのは……

harusanさん

元料理教室講師、自身でも米粉パン教室開業経験がありレシピ記事執筆が得意。フードコーディネーター・米粉マイスター。小学生と保育園児の2児の母。お酒とおつまみ大好き。

1秒でもギリギリまで寝たい

おはようございます、ごはんのことを考えている時間が一番大好きなフードコーディネーター、ヨムーノライターのharusanです。

我が家には元気いっぱいの小学生の娘と保育園児の息子がいます。夫は起床時にはすでに出社しているため、1人で朝の支度～小学校の見送り、保育園の送迎、昼間は在宅で仕事を行っています。

そんな私の朝は「1秒でもギリギリまで寝たい」！フルーツ好き娘と米好き息子2人が満足する「おにぎり+フルーツ」が朝食の定番。手に持ってパクパク食べてもらえるところもGood。

私の起床は6時45分。バタバタと歯磨きなどを済ませて5分で朝食を作って、7時に子ども2人を「朝ごはんだよ～」と起こしている、リアル1週間「5分朝食」をお届けします。

まずは早速月曜日から見てみましょう。

5分朝食【月曜日】彩りもばっちり「鮭枝豆おにぎり」

月曜日の朝食は鮭フレークを使った「鮭枝豆おにぎり」。

おにぎりの具はタンパク質∔αになるよう心がけており、鮭は瓶のフレークなら骨の心配もなく重宝しています。

時短のコツ

パン朝食より手がかかりがちな米朝食を少しでも楽するために工夫をしています。

前夜に朝ごはんのために炊飯器をセットする手間が嫌なので、晩御飯は毎度多めにお米を炊いて余った分は小分け冷凍します。朝電子レンジで必要な分だけ解凍しますよ。

朝、炊飯器の内釜を洗う手間も減って、一石二鳥。

「鮭枝豆おにぎり」の作り方

材料（子ども2人分）

・ごはん…220g
・鮭フレーク…大さじ山盛り2
・冷凍枝豆…ひとつかみ
・白ごま…適量

作り方①冷凍ごはんをレンジで加熱、冷凍枝豆は水にさらす

ごはんをレンジ加熱している間に枝豆の解凍も行いましょう。冷凍枝豆はさやつきでもなしの場合でも、量が少なければ3分ほど水につければ解凍されます。

作り方②ボウルに全て具材を入れ、混ぜ合わせる

作り方③ラップで②を握ってフルーツを添えて完成！

フルーツは、春はいちご、夏はぶどう……などスーパーでお得に買えるものを選んでいます。

簡単＆腹持ちよし

海苔好き息子は必ず海苔に巻いて食べますが、娘は気分屋さんなので巻いたり巻かなかったり。

海苔を巻かなくてもラップに包んだまま出しているのでワンハンドで食べられて、かつ手も汚れないところもよいところ。

これに味噌汁があれば完璧朝ごはんですが「無理しない」がモットー。前夜の味噌汁が余っているときだけ朝に味噌汁が出てきます。

簡単混ぜ込み朝おにぎり、ぜひ作ってみてくださいね。