ボージョレ・ヌーボーが解禁！ワインに合のお供に「絶品おつまみ」12連発

今年もボージョレ・ヌーボーが解禁しました！すでに楽しんでいる方も多いのではないでしょうか。せっかく美味しいワインを嗜むのですから、ワインに合うおつまみを用意しませんか？

そこで今回は、特に「ボージョレ・ヌーボー」に合うおつまみをご紹介します。チーズ好きさんも大満足のレシピと、おかずにもなるボリューム満点のレシピです。ぜひ、美味しいワインと共に、贅沢な時間をお過ごしくださいね！

和えるだけ、たった3分で完成するサラダ。花が咲いたような見た目の鮮やかさも◎！アクセントとなる塩こんぶが味の決め手です。生ハムとモッツァレラチーズは、ちぎりながら盛り付けると時短できますよ。

フレッシュなオリーブオイルがフワッと香るおつまみ。ワインのコルクを抜いてからでも、パパッと作ることができますよ。クリームチーズは、大きさがそろうようにコロコロと手で転がして成形します。

トロトロのカマンベールチーズにミニトマトの爽やかな酸味と甘みがベストマッチ！とろける美味しさのチーズフォンデュです。こんがり焼いたガーリックトーストのディップに、ワインが進んで止まりません。

ブルーチーズと蜂蜜を合わせたムース。塩味と甘味のバランスが絶妙で、芳醇なワインによく合います。そのままスプーンですくっても良し、クラッカーやバゲットに乗せても良し。いろいろなアレンジを楽しめる一品です。

ラム酒につけたレーズンがアクセント。上品な香りと、爽やかで豊かなトマトの甘味が口いっぱいに広がる、贅沢な気分を味わえる一品。一口でいただけるサイズ感もポイント。可愛らしい見た目でおもてなしにもオススメです。

ガーリックバターを塗った食パンに、ミニトマトとマッシュルーム、更にブルーチーズをのせてトースト。縦3等分にカットして、見た目もオシャレなスティックトーストに仕上げました。手で摘まんで食べやすいのがうれしいですね。

コクのあるバターとさっぱりポン酢にしょう油を利かせた、しみじみおつまみ。コクがあるのにさっぱりとした後味で、赤ワインが進みます。もちろん、白いご飯のおかずとしても◎。食べたいときにパパッと作れるのがうれしいですね。

肉厚の椎茸でボリューム満点！噛んだ時に、口いっぱいににジュワッと広がる旨味はクセになる美味しさ。パンチェッタ（豚肉の塩漬け）の代わりにベーコンを使っても◎。付け合わせのジャガイモもカリッとホクッと最高のコンビです。

豚肉とマッシュルームをおつまみ用にソテー。赤ワインとバターの風味でおつまみはもちろん、意外に白ご飯にもピッタリ♡パセリはドライタイプより生がオススメ。苦味が濃厚なソースによく合います。

レンチンで作れる、デパ地下サラダに負けないおかずサラダ。小松菜の歯触りとツナのコクがワインによく合います。さつまいもは、小さめにカットした後に潰し、ペーストのようにしても美味しいですよ。

イタリアの伝統料理ポルケッタ。本来は塊肉で作るメニューですが、豚肉（しゃぶしゃぶ用）を使うので、簡単で失敗知らず。しかもジューシーに柔らかく仕上がります。ハーブやにんにくの香りが赤ワインによく合います。

ボージョレ・ヌーボーの季節に食べたい、サバ缶で作る簡単アヒージョ。レモン入りなので、サバの臭みが気にならず美味しくいただけます。それでも臭みが気になる場合は、鯖缶の汁を入れずオリーブオイルの量を100mlにしても◎。