旬だし安いしこりゃ買いだわ！節約献立に「白菜レシピ」15選

物価高の今、料理でも節約ができたらありがたいですよね。そこで寒い季節が旬の「白菜」を使いませんか。安くて、ボリュームもあり、なおかつおいしいのが白菜の魅力です。そんな白菜を使ったおいしい料理をご紹介します。

豚肉のうまみを白菜がたっぷりと吸った蒸し料理。手順も少なく簡単に作れます。白菜と並んで節約食材として使えるもやしを入れて、ヘルシー＆お安くボリュームアップ。シャキシャキ食感を楽しんで召し上がれ。

麻婆はなすでも春雨でもなく、白菜で作りませんか。熱々＆とろとろの白菜がピリ辛味になると箸が止まらないおいしさに。電子レンジで簡単に作れます。辛さで体があたたまるので寒い季節にぴったりです。

白菜のほかにも豚バラ肉や春雨など具材をたくさん入れた中華煮込み。鶏ガラスープの素やすりおろしにんにく＆生姜を入れて、風味豊かに仕上げています。とろっと食感の白菜がたまりません！

豚肉のうまみが白菜に染みこみ、とろけるような味わいの卵とじ。鶏ガラスープの素で中華風に味つけしています。白米との相性もバツグン。熱々にして食べれば、体もほっこりあたたまります。

具材は豚こま肉と白菜だけですが、ボリュームたっぷりで食べごたえがあるクリーム煮。オイスターソースや鶏ガラスープの素を入れて、中華味にしています。そのまま食べるのはもちろん、ご飯にかけてもおいしいです。

手作りのふわふわ鶏団子を入れた鍋。白菜も一緒に入れれば、鶏団子のうまみをたっぷりと吸ってもう絶品です。熱々にして召し上がれ。鍋の〆はうどんや蕎麦などが、和風の鍋つゆに合います。

数年前、豚バラ肉と白菜を順番に重ねたミルフィーユ鍋が大きな話題になりました。今シーズンも人気は継続中！仕上げにとろけるチーズをかけて、チーズフォンデュ風にするのはいかが？〆はご飯を入れたリゾットがおすすめです。

白菜にカニカマとコーンを入れた、彩りがきれいなサラダ。白菜のシャキシャキとした食感を楽しめます。ツナを入れるとヘルシーにボリュームがアップ。醤油ベースの和風の味つけで、和食の献立に合います。

白菜ににんじんを加えれば、栄養も摂れる副菜のできあがり。白菜のシャキシャキ食感を味わえます。味つけは醤油とかつお節、白ごまとお手軽に。シンプルな味つけなのでどんな料理にも合い、箸休めにはぴったりです。

白菜と豆苗をオリーブオイルとにんにく、唐辛子と炒めるとペペロンチーノ風に。パスタ麺を使うよりもヘルシーで、食べごたえもある副菜ができあがります。濃いめのおかずと一緒にどうぞ。

ゆで卵やベーコンを入れたら、ボリュームたっぷりの白菜サラダが完成。シーザーサラダ風のタレには、隠し味にめんつゆを入れることで味がしまります。おかずとしてはもちろん、おつまみにもおすすめです。

材料を切って、炒めて、味つけするだけの簡単な白菜ソテー。しめじとツナというヘルシーな具材を、にんにく入りのバター醤油でうまみたっぷりに味つけしています。シャキシャキorとろとろ、お好みの食感で仕上げましょう。

白菜にしめじ、ベーコンを入れてうまみが染み出たクリームスープ。バターとにんにくを入れてコクもアップ。濃厚でほっこりと体があたたまります。

煮崩れしたかぼちゃと、とろとろの白菜の食感がたまらない豆乳スープ。どちらも寒い季節が旬の食材で、栄養やうまみがスープに染み出ています。こちらも牛乳ではなく豆乳を使ったヘルシーレシピです。

ロールキャベツならぬロール白菜のスープ。ソーセージをくるくると巻いているだけなので、たねを作る必要はなく、時短で作れます。コンソメが染みた白菜のとろける食感を存分にご堪能あれ。