子供の心をくすぐる♡パクッと食べやすい「野菜のおかず」12選

「我が子のためにおいしいごはんを作りたい」、そんなお母さんたち必見！野菜が苦手なお子様でもおいしく楽しく食べてもらえる野菜のレシピをご紹介します。ぜひチェックしてください。

外はカリッ、中はホクホク、食感まで楽しいハッシュドポテトです。じゃがいもをレンチンしてから焼くことで簡単で時短に。おやつにもぴったりな一品です。

マッシュしたじゃがいもでチーズを包み、こんがり揚げ焼きにした、スナック感覚のおかずです。お好みで青のり、塩、粗挽き黒こしょうをちらして召し上がれ。

ゆで卵とソーセージがゴロゴロと入った、ボリューム満点なポテトサラダです。大人も子供も大好きな味付けで、幅広い世代でお楽しみいただける一品です。

箸休めにぴったりなキャロット・ラぺ。まろやかな酸味で食べやすく、シャキッとした食感も◎。洋食の献立の日に重宝する副菜です。日持ちは冷蔵で約5日です。

じゃがいもが一般的なガレットですが、にんじんで作っても美味しいんです♡片栗粉とチーズのおかげで食感はモッチモチ。にんじんの甘みとチーズのコクが絡んで絶品です。

ホクホク甘いかぼちゃ、甘辛い味付け、バター風味がベストマッチ！お弁当や作り置きにも便利なかぼちゃの副菜です。10分ほどで作れるお手軽さも嬉しいですね。日持ちは冷蔵で3〜4日程です。

ほくほく美味しい絶品かぼちゃサラダ。材料は、かぼちゃ、クリームチーズ、マヨネーズでシンプルに。かぼちゃの甘みにクリームチーズの塩気がアクセントになり、ついついお箸が伸びてしまうかも？

コーンの甘さと食感、ツナの旨み、マヨのコクがベストマッチ！ほうれん草が苦手なお子様でも食べやすい、ほうれん草とツナの胡麻マヨ和えです。カラフルな見た目が食欲をそそり、お弁当にもおすすめ。

白だしをプラスした和風のコールスローです。キャベツはしっかり水切りするのがポイント。こうすることで、味がぼやけず美味しさアップ！このレシピなら、野菜が苦手なお子様でももりもり食べてくれるかも？

フライドポテトならぬ「フライド大根」。外はサクサク、中はじゅわっとジューシー、新感覚のおいしさでリピ決定間違いなし。できたてのあつあつを召し上がれ。

５mm幅にカットした長芋をフライパンで焼き、あとはお好み焼き風にトッピングするだけ。あと一品足りない！そんな時にも重宝します。

シャキッとした食感が楽しい、炒めごぼうのツナマヨサラダです。ごぼうをごま油で炒め、香ばしさを引き出すのが美味しさの秘訣。冷蔵庫で4〜5日程保存可能なので、作り置きにも◎。