体も心も温まる♡ほっこりおいしい「絶品“煮込み料理”」12選

日に日に秋めいてくるこれからの季節は、あつあつの「煮込み料理」が恋しくなりますよね。そこで今回は、寒い夜に食べたい「煮込み料理特集」をお届けします。ぜひチェックしてくださいね。

食べた瞬間ほろっととろける、基本の牛すじ煮込みの作り方です。少々時間はかかりますが材料や手順はシンプルなので、とっても簡単に作れますよ。おかずとしてはもちろん、お酒のお供にもぜひ。

炊きたてのご飯とよく合う、定番のぶり大根のレシピです。味がしみて、一口食べたら止まらないおいしさ。ポイントをおさえて下処理するだけで格段においしく仕上がるので、ぜひお試しください。

節約時にもぴったりな、鶏むね肉となすの煮込み料理です。大根おろしは汁ごと加えて大根の旨味を余すことなく楽しみます。とろ〜りとろけるナスも絶品♡

野菜やお肉の旨味がぎゅっと詰まったバター風味のトマトカレー煮込です。トマト缶と玉ねぎ1玉を使い、少量のお水で煮込むことで素材の旨みを引き出します。パスタに絡めても美味しいですよ。

旬のきのこをたっぷり使った、秋冬の食卓にぴったりな煮込みハンバーグです。見た目も豪華なので、お誕生日やクリスマスにもおすすめです。仕上げに粉チーズをたっぷりとかけて召し上がれ。

ミルフィール状に重ねた白菜と肉だねを、トマト缶と一緒にコトコト煮込んだ旨味溢れる一品です。煮込んだ白菜はとろ〜り甘みが引き立ち、やみつきになる美味しさ。白菜の大量消費にもおすすめなレシピです。

子供に人気のミートボールを、たっぷりの牛乳でコトコト煮込んだ一品です。定番のミートボールも、こんな風にアレンジすれば、また違った美味しさを楽しめますね。

旬のキノコとさつまいもをたっぷり使った、秋の食卓にぴったりなクリーム煮です。具だくさんでボリューム満点！彩も美しく、食卓が華やかになること間違いなしです。

これからの季節にぴったりな鱈と白菜のクリーム煮です。ほろっと柔らかい鱈と、とろとろの白菜が相性抜群で、一口食べたら止まらない美味しさ。お好みで粉チーズやブラックペッパーで味に変化を付けるのもおすすめ。

調理時間はたったの10分！パパッと作れて最高に美味しい豚バラ白菜と春雨の中華風煮込みです。お野菜たっぷりでボリューム満点！春雨の戻しも不要なので、とってもお手軽ですよ。

オイスターソースでこっくり仕上げた中華風おかずです。ごはんがすすむ味付けで、ついついおかわりしちゃうかも？しっかり炒めた玉ねぎも美味しさの秘訣です。

定番おかずの肉じゃがを、韓国風の味付けでアレンジしたこちらの一品。ピリッと甘辛な味付けが食欲をそそり、お弁当やお酒のおつまみにもおすすめです。