冷蔵も冷凍も可能です♡お弁当作りがラクになる「作り置きおかず」12選

冷蔵も冷凍も可能な「作り置き」で「ラクラクお弁当」を始めませんか？数日中に使う予定なら冷蔵に。長期保存したいときは冷凍がおすすすめ。毎日のお弁当作りに便利な「作り置きおかずレシピ」をご紹介します。

今回は、お弁当に便利な「メインおかず」と「サブおかず」の作り置きを厳選。ササッと仕込んで冷蔵・冷凍保存しておけば、温めなおして詰めるだけ！ぜひ、毎日のお弁当作りに役立ててくださいね。

ぷちぷち食感が楽しいコーン入り豚つくね。大人にも子供にも人気の照り焼き味で、お弁当メインにぴったりの一品です。全材料を混ぜ、丸めて焼くだけなので調理も簡単。冷蔵で3日・冷凍で1か月ほど保存可能です。

鶏むね肉と普段使いの調味料で仕込める、コク旨な柔らか焼肉チキン。焼肉のたれを使わないのに、味はまさしく焼肉！コスパ抜群でご飯が進む作り置きです。冷蔵で3～4日・冷凍で30日ほど保存可能。

子供が好きなケチャップ味の照り焼きチキン。お弁当にドンッと入っていると、食欲が増進すること間違いなしです。甘すぎない味付けなので、大人用のお弁当にもどうぞ。冷蔵で2～3日・冷凍で1か月ほど保存可能。

生姜焼き弁当用のストックに便利な作り置きおかず。安い豚こま肉と玉ねぎで、柔らかくこってりとした生姜焼きが仕込めます。この一品があれば、副菜を数品添えるだけ。冷蔵で2日・冷凍で3週間ほど保存可能です。

手軽な魚肉ソーセージを使ったお弁当フライ。味付きで加熱済みなので、衣をまぶしてサッと揚げ焼きすれば完成です。詰めるときに青のりやソースをかけてください。冷蔵で2～3日・冷凍で1か月ほど保存可能。

臭みのないふっくらおいしい鮭の塩焼きが作り置き保存できます。朝から焼き鮭なんて面倒なことをしなくても、このレシピさえ覚えておけば大丈夫！冷蔵で3日・冷凍で3週間ほど保存可能です。

ピーマンとふわふわ卵を彩りよく炒め合わせた作り置き。だし入りバター醤油だれが絡んでおいしく、5分程度で簡単に作れます。彩りが良いのでスキマおかずにぴったり。冷蔵で3日・冷凍で3週間ほど保存可能。

旬のれんこんで作り置きできる、シャキッとした歯ざわりの塩きんぴら。鶏がらスープの素を使った調味で旨みたっぷりに仕上げます。冷蔵で3日・冷凍で3週間ほど保存可能。青ねぎは詰めるときにかけてくださいね。

簡単なレンジ調理で仕込める、ほうれん草の作り置きナムル。にんにくやごまの風味で独特のえぐ味を抑えるので、野菜嫌いの人でもおいしく食べられます。冷蔵で2～3日・冷凍で3週間ほど保存可能。

小松菜とちくわで、チーズと黒胡椒がきいた絶品おかずが作れます。キッチンバサミを使えば包丁不要！粉チーズをたっぷり入れてコク旨な味わいに仕上げます。冷蔵で2～3日・冷凍で30日ほど保存可能。

レンチンで簡単に作り置きできるナポリタン風の一品。ケチャップ味なので食べやすく、人参とピーマンでビタミン類をおいしく摂ることができます。冷蔵で2～3日・冷凍で1か月ほど保存可能です。

お弁当に必須の卵焼きが作り置き保存できるレシピ。保水力と柔らかさを保つコツは必見の価値あり！カニカマ入りなので、旨みがアップして彩りも鮮やかです。冷蔵で2～3日・冷凍で1か月ほど保存可能。