秋の味覚を楽しむならこれ♡保存版「炊き込みご飯＆混ぜご飯」レシピ特集

きのこに鮭にさつまいもなど、秋は1年の中でもおいしい食材が特に豊富で、くいしんぼさんには嬉しい季節♡

おかずにするのもいいけれど、炊き込みご飯や混ぜご飯で秋の味覚を楽しむのもおすすめ。気軽に作れる簡単レシピを集めたので、是非チェックしてくださいね。

メイン食材は塩鮭とまいたけ。材料を用意したら、あとは炊飯器に調味料と一緒にいれて炊くだけだから、とても簡単です。お好みで大葉やごまをふりかけてくださいね。

肉厚なしいたけも、秋に必ず食べておきたい食材の1つ。しいたけとサバのうま味にすだちの爽やかさがマッチし、まさに秋らしい味わいです。

今から旬を迎えるさつまいもで作りたいのはこれ！味付けにコンソメやバターを使い、仕上げにはブラックペッパーをふりかけて洋風炊き込みご飯に。

レンチンしたさつまいもと茹でた鮭をメインに、塩こんぶやごま油で味付け。簡単なのにとてもおいしく、テーブルの主役級になる大満足混ぜご飯です。

バター醤油ととうもろこしという鉄板の組み合わせだから、おいしくないわけがない♡とうもろこしの芯をいれて炊いたご飯と、バター醤油で炒めたコーンが合わさり、反則級のおいしさです。

鶏むね肉とコーンを、鶏ガラスープの素やごま油で炊いて優しいお味に。仕上げにブラックペッパーをふりかけると、味がひきしまりますよ。

ふんわり焼いた塩サバを甘酢で味付けし、ごま油で炒めた小松菜と混ぜて作ります。小松菜入りで栄養価が高く、冷めてもおいしいからおむすびにしてもいいですね。

北海道の名産、いか飯をイメージした炊き込みご飯は、もち米と白米を合わせることでモチモチ食感に。イカの風味がお米に染み込み、おかわりしたくなること間違いなし！

ぷりっぷりのほたてを贅沢に使って、ほたてのうま味を存分に味わえる炊き込みご飯です。しょうがや油揚げとの相性もよく、シンプルで簡単だけどゴージャスな一品の完成です。

甘塩鮭とアスパラをめんつゆやバターなどの調味料で炒めたら、炊き立てご飯に混ぜて完成！彩りも美しいアスパラと焼き鮭の混ぜご飯は、冷凍保存も約3週間可能です。