夏休みの自炊を格上げ！お弁当・おつまみに使い回しOK「万能作り置き」12選

夏休みは自炊をする機会が増え、バタバタ過ごしている方も多いはず。こちらでは毎日の自炊を格上げする、「万能作り置き」を大公開します。家族も大喜びの、絶品レシピをピックアップしました。

夏休みのランチやお弁当・おつまみなど、幅広いシーンで活躍できるので必見です！隙間時間や休みの日に丸っとストックして、忙しい夏休みの自炊を乗り切りましょう。

しっかりとした味付けで、白ごはんとの相性バッチリ。家族も大喜びの、絶品肉巻きレシピです。レンチン任せでぱぱっと作れるのに、長時間煮込んだような角煮風の味わいが魅力！ボリューム満点で、ガッツリ食べたいときにおすすめです。（調理時間：15分）

野菜もお肉もバランスよく食べられる、栄養満点の炒め物。ヘルシーなので、ダイエット中の方も罪悪感なしで食べることができます。そのまま食べても絶品ですが、白ごはんの上に乗せて丼風に楽しんでもGOOD。（調理時間：10分）

隙間時間にサクッと作れる、スピード作り置き。ケチャップ＆お酢ベースの後味さっぱりとした味付けで、暑い日にもぴったりな一品です。お財布にも優しく、節約も叶う優れものです。（調理時間：10分）

家族みんなの胃袋を虜にする、メチャうまポテトサラダ。ベーコンや野菜の旨味がぎゅっと凝縮されていて、一口食べると思わずほっぺたが落ちてしまうほど！夕食の“もう一品”にも役立ちます。（調理時間：10分）

コスパ食材“ちくわ”をフル活用した、節約磯部揚げ。冷めても美味しさがキープされるので、お弁当のおかずにももってこい。子供からも「美味しい」と喜ばれる、大人気副菜レシピです。（調理時間：10分）

野菜不足解消に役立つ、具沢山サラダ。出来立てももちろん絶品ですが、暑い夏はキンキンに冷やして食べるのがおすすめ。野菜が苦手な方もチャレンジしやすい、コクうまサラダレシピです。（調理時間：15分※卵の漬け込み時間は除く）

まるでお店で出てくるような、本格的な味わいが魅力。食べ盛りキッズも大喜びの、ボリューム満点炒飯です。夏休みのランチやお弁当など、さまざまなシーンで大活躍。あると便利な絶品ご飯ものレシピです。（調理時間：10分）

小腹が空いたときのおやつ＆夜食にも大活躍。だし醤油のコクがアクセントとなった、絶品焼きおにぎりです。冷凍庫で3週間保存もできるので、たくさん作ってストックしておくと便利。もちろん家族ウケもバッチリです。（調理時間：25分）

野菜もモリモリ食べられて栄養バランスも抜群◎。こちらのピラフは炊飯器任せであっという間に完成するため、ズボラさん＆料理初心者さんにもおすすめです。バター＆コンソメのコクが引き立つ、やみつきピラフです。（調理時間：3分※炊飯時間を除く）

サクサク＆ネバネバのW食感が楽しい、絶品長いもおつまみ。食材をカットする→漬け込む、の2段階で作れるお手軽さも高ポイント。思わずエンドレスで食べてしまう、やみつきの一品です。（調理時間：5分）

呑んべえ女子が大喜びの、激うま油揚げ餃子。包む手間なし＆誰でも簡単に作ることができ、野菜もモリモリ食べられる栄養満点メニューです。キンキンに冷えたビールと一緒に召し上がれ。（調理時間：15分）

ザクザクのネギダレ＆とろとろの半熟卵の最強コラボレーション。おつまみとしてそのまま食べたり、サラダや麺料理のトッピングとして楽しんでもGOOD。リピート必須のやみつきレシピです。（調理時間：5分）