冷たいビールで流し込むと悶絶♡呑兵衛さんも納得「茄子のとろ旨おつまみ」12選

お口の中でとろけた旨みたっぷりの茄子を冷たいビールでぐいっと流し込む！夏晩酌のお供に「茄子のとろ旨おつまみ」を楽しんでみませんか？呑兵衛さんが悶絶するほど超絶品。ビールのお供にうってつけです。

今回は、ビールと一緒に茄子をとことん味わい尽くせる「とろ旨おつまみ」を厳選。こってり系・さっぱり系・旨辛系などの絶品レシピをたっぷりご紹介します。おいしい茄子で夏晩酌を楽しんでくださいね。

とろりと柔らかく炒めた茄子に甘酢だれをたっぷり絡めた一品。ビールもご飯も進む居酒屋風のこってりとした味付けです。ビールが進むのはもちろん、ご飯にも良く合います。刻みねぎを振ってどうぞ。

「食べるラー油」を常備している人におすすめのレシピ。茄子を香ばしく焼いて、食べるラー油とお好みの塩で調味するだけ。シンプルに旨辛くてビールが進みます。冷めてもおいしく、冷麺の具材にもおすすめ。

茄子と豚肉を組み合わせて、生姜とにんにくをきかせた中華だれで炒め合わせた一品。酢が入っているのでくどくなりすぎず、豚肉の旨みを吸ったとろとろ茄子が超絶品。2～3日ほど冷蔵保存も可能です。

こんがり炒めた茄子を薬味たっぷりの香味だれに漬け込んだ絶品おつまみ。キンキンに冷やすとおいしいので、夏晩酌用の作り置きに便利です。冷蔵庫から出したてのとろ旨茄子で、ビールをぐいっと飲み干せます。

すぐビールが飲みたいときに超おすすめのレシピ。茄子が1本あれば、簡単なレンジ調理でたったの5分！とろとろ茄子に香味ポン酢だれをかけて旨味たっぷりに仕上げます。ちょい飲みのお供にぴったり。

ピリッと旨辛くて後味さっぱりのレンチンおつまみ。濃いめの味付けで、ビールにもご飯にも良く合います。レンチンして調味料を和えるだけですぐ食べられますが、つめたく冷やすとさらに絶品です。

梅の酸味・大葉の香り・鰹の風味が、柔らかジューシーな茄子とおいしくコラボ！茄子と鶏ささみを使ったレンジ調理で、純和風のヘルシーおつまみが作れます。旨みが染みたふわふわの鶏ささみも超絶品。

香ばしく揚げ焼きしたとろとろ茄子がたまらない、旨辛さっぱり中華風マリネ。豆板醤と酢が入ったマリネ液が揚げ茄子にしっとり染み込み、お口に入れると旨みがじゅわっと広がります。

レンチンで簡単に茄子のユッケ風おつまみが作れます。小さく切った茄子をレンチンして調味料を混ぜ、刻みねぎ・炒りごま・卵黄を乗せれば出来上がり。とろとろ茄子に卵黄を絡めながらいだだきます。

茄子×生姜×長ねぎを組み合わせて作る、こってり系の味噌炒め。茄子を生姜と一緒に蒸し焼きするので、風味が良くて香り豊か。作り立ては濃いめの味噌味で、時間を置くと味が馴染んでもっとおいしくなります。

茄子だけで、蒲焼風の絶品おつまみが作れるレシピ。フライパンで茄子を柔らかくとろとろに焼き、甘辛だれを入れて強火でサッと絡めれば完成です。炒りごまや青ねぎなど、お好みのトッピングでお召上がりください。

茄子をレンチンしてツナと調味料を和えるだけで、無限に箸が進む一品が作れます。レンジ加熱するときにツナ缶の油をまぶすのがポイント。茄子に味が染みてコク旨になり、とろっとおいしく仕上がります。