【オクラ】ってこう切ればよかったのね！？家族「おいしい！」「次は倍量で作る(泣)」“サクねば”おつまみ系ポテンシャル発見

こんにちは、オクラは納豆に入れるのが定番！ヨムーノライターの三木ちなです。

「もう真夏……？」と思うくらい、気温の高い日が続いています。相変わらず物価高は続いていますが、夏野菜のオクラは1袋100円程度で買えるようになってきました。

でも、オクラってどうしても脇役になりがち。

今回は、そんなオクラが主役になるレシピを試してみました♪

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オクラ、もう茹でないで～！？斬新オクラレシピ

今回作ってみるのは、レシピサイトNadiaで料理家・ゆぅゅぅさんが紹介した「簡単おつまみ☆オクラの海苔塩唐揚げ」。

茹で調理が主流のオクラを、油で揚げて食べる「ありそうでなかった」レシピです。

材料は少なめ、作り方もめちゃくちゃ簡単！思い立ってすぐに作れますよ♡

さっそく調理開始です！

ゆぅゅぅさん「簡単おつまみ☆オクラの海苔塩唐揚げ」のレシピ

材料（2人分）

• オクラ…100g
• 鶏ガラスープの素…小さじ1
• 片栗粉…大さじ1
• サラダ油…大さじ1
• 青海苔…小さじ1/2

作り方①オクラの下処理をする

洗ったらヘタを少し切り落とします。ガクのまわりをぐるっと1周むいて、2～3等分にしましょう。

斜めにカットするのがポイントです。

作り方②オクラに鶏ガラスープの素を混ぜる

切ったオクラと鶏ガラスープの素をポリ袋に入れて振りましょう。

作り方③片栗粉を追加して、さらにまぶす

片栗粉も投入して、しっかりフリフリ！

オクラに片栗粉で衣付けをします。

作り方④フライパンに油を熱し、オクラを焼く

火加減は弱めの中火～中火で。

くっつかないよう、オクラ同士を離して焼きましょう。

公式レシピに焼き時間が書いていなかったので、5分ほど加熱しました。

オクラ全体に焼き色が付くように、ひっくり返しながら焼き上げます。

作り方⑤焼けたら青海苔をまぶす

いい焼き色が付いたら皿に移し、青海苔をパラパラっとかけたら出来上がりです♪

サクッねば～！の新食感♡

いつもは茹でて、納豆に混ぜてばかりのオクラ。

今回はちょっと変わり種の「オクラの海苔塩唐揚げ」に仕上げてパクリ。

これが、想像以上に美味しかった……。

衣はサクッと軽め、中はオクラのネバネバ感とねっとりとした食感が最高です！

味付けはシンプルだけど、鶏ガラスープの旨味ちゃんときいています。

海苔の風味と塩気のおかげで、パクパク食べられちゃう♡

いつもと違うオクラ料理に、わが家の三姉妹からの評判は上々！

テーブルに並べた瞬間は「なんだコレ！」「ちくわの磯部揚げ？」とオクラには見えなかったようですが、ひと口食べると「おいしい！」の大合唱（笑）。

オクラ100gだとあっという間に売り切れたので、次は倍量で作ります。

冷めても味がぼやけないので、お弁当にも合いそう。

正直、オクラにこんな可能性があったとは……（笑）。

さっぱりだけじゃない、オクラの“おつまみ系ポテンシャル”発見した気がします。

ごはんのおかずにもいいし、ビールのおともにもぴったり。ぜひ作ってみてくださいね♪