食費もカロリーもがっつりカット！お豆腐を使った「お助け節約レシピ」12選

低価格で購入できる上に、ヘルシーで体に優しい豆腐は節約中の救世主。今回は、そんな豆腐を使ったお助けレシピをまとめてご紹介いたします。ぜひ挑戦してみて下さいね。

豆腐と鶏ひき肉を混ぜて作った、ふわふわ食感が美味しい甘酢団子。タネは揚げたり焼いたりせずに、茹でて加熱することでさらにヘルシーな一品に。とろみのある甘酢ダレが絡み、満足感もたっぷりです。

豆腐・なす・油揚げをメインに使った具沢山どんぶり。味付けには焼肉のタレや味噌を使うことで、ご飯とも相性がよくガッツリ食べられる味わいに。お肉がなくても物足りなさを感じない一品に仕上がります。

お肉やじゃがいもは使わず、豆腐・エビ・枝豆で作るヘルシーコロッケ。なめらかな豆腐とプリプリ食感のエビの相性がよく、食べ応えも抜群。子供から大人まで喜ばれること間違いなしの一品です。

豆腐・卵・かにかまと、冷蔵庫に余りがちな材料で作れるのが嬉しいメニュー。ふわふわ・とろとろの卵が絡んで食べやすく、食欲がない時や夜食にもぴったり。ご飯にかけてガッツリ食べても◎。

鶏ひき肉に豆腐を加えることで、カサ増ししながらふっくら仕上げたつくねレシピ。材料を混ぜて成形したら、あとは焼くだけととっても簡単。豆腐の水切りも包丁も不要で作れるため、忙しい日にもおすすめです。

こちらも鶏ひき肉と豆腐を使ったロールキャベツ。タネをキャベツで巻き上げたら、加熱は炊飯器におまかせするだけ。火加減を気にしたりすることもなく、誰でもとろとろ食感の絶品ロールキャベツが作れちゃいます。

しゃぶしゃぶ用の豚バラ肉と豆腐を、キムチで煮込むことで旨辛味に仕上げた一品。キムチの味がしっかりしているため、使う調味料は麺つゆと鶏がらスープの素だけ。コチュジャンで辛味を足してスンドゥブ風にするのも◎。

豆腐に小麦粉をまぶしてこんがり焼き上げ、甘辛のタレとチーズを絡めていただきます。短時間で簡単に作れるので、お酒のおつまみがすぐに欲しい時にもぴったりです。

低価格な鶏むね肉に豆腐を加えて作る、ふんわり食感のナゲットレシピ。ひと口大の可愛いサイズに揚げているので、おつまみや子供用のおやつにもぴったり。冷めても美味しく食べられるので、お弁当にもおすすめです。

耐熱容器に豆腐とオイスターソースを入れて混ぜ合わせたら、小ねぎとピザ用チーズを乗せて焼き上げるだけ。オイスターソースで中華風の味わいになり、淡白な豆腐も旨味たっぷりに仕上がります。

豆腐を加えることでひき肉の量を減らし、美味しく節約ができるキーマカレー。カレールウにはケチャップやウスターソースなども加え、子供も食べやすい味付けにしています。野菜もしっかり入って大満足できる一皿です。

豆腐と豚バラに加え、キャベツやオクラもたっぷり使った具沢山の一品。とろみをつけた旨塩ダレがしっかり絡んで、ご飯との相性も抜群に。野菜・お肉・豆腐が一度に摂れるのが嬉しいメニューです。