お弁当も夕飯もコレで乗り切る！メインは漬けて焼くだけ「下味冷凍」12選

４月になって新生活はいかがですか？まだ新しい暮らしのリズムに慣れず毎日バタバタ...という人も多いのではないでしょうか。そこで今回は漬けて焼くだけの「下味冷凍」レシピをご紹介。

頭がボーッとしがちな朝のお弁当作りも、仕事で疲れて帰ってきた夜も、メインは迷わず焼くだけです。ぜひ保存して、日々のごはん作りにお役立てくださいませ。

鶏胸肉を使ったヘルシータンドリーチキンです。スパイシーな香りで食欲もUP。前夜に作って冷蔵庫で一晩寝かせ、当日の夜焼いてもOK。

春のピクニック弁当にもオススメの「はちみつレモンマヨチキン」。下味にマヨネーズを使っているので、油を引かずに焼くことができます。お好みの野菜を盛り付けてワンプレートにすると、お洒落なカフェ風ご飯になりますよ。

ポン酢と本みりん、調味料はたった2つだけ！味付けに困った時にイチオシの下味冷凍レシピです。お肉を焼くときは、お肉に焼き色がついてから、タレを加えて煮詰めるとGOOD。

こってり味噌マヨで、ご飯がモリモリ進みます。味噌が焦げやすいので、弱火で様子を見ながら焼いてくださいね。焼いたあとに作り置きもできます。

今夜は飲みたい！スパイシーな手羽先の韓国風唐揚げはいかがでしょうか。下味冷凍したお肉を朝冷蔵庫へ移しておけば、帰宅後は薄力粉＆片栗粉をまぶして焼き揚げにするだけ。少ない油で調理ができるのも嬉しいポイントです。

鶏つくねの下味冷凍レシピです。そのまま焼くだけでも美味しいのですが、タレを絡めてハンバーグのようにしたり、衣をつけてフライしたり、アレンジも可能。冷凍する前に6等分に筋を入れておくと、丸める手間が省けて時短になりますよ。

春夏のお弁当にピッタリの「しそつくね」です。鶏ガラとニンニク入りで、爽やかさ＆ガツンと感のバランスが絶妙です。また、焼いたあとに作り置きも可能。

甘い味噌と豚肉の相性が抜群。フライパン用のアルミホイルを使うと、焦がさず上手に焼くことができます。フライパンを汚さないので、後片付けも楽チン。これなら疲れた日も頑張れるのではないでしょうか。

絶対ハズレない美味しさ！子供も大好きなポークケチャップです。下味だけでなく、焼く時にもケチャップを加えてみてください。酸味とコクが増しますよ。お皿にサラダを添え、焼いたお肉を盛り付け、さぁ召し上がれ。

白だしの効いた豚こま肉の下味冷凍です。調理する時は、お好みでキノコや玉ねぎなどをプラスするとボリュームも出せます。組み合わせる野菜次第でバリエーションも増やせそうですね。

和食の定番「ぶりの照り焼き」です。下味冷凍したタレにお酒を加えて蒸し焼きすると、ふっくら美味しく焼けます。こちらは4切れ4人分のレシピですが、調味料を半分にして2切れ分作ることも可能です。

香ばしさがクセになる「鮭の味噌みりん焼き」です。レパートリーを増やしたい人にもオススメ。クッキングシートやアルミホイルを敷くと、キレイに焼けます。冷凍保存期間は約2週間。お早めにお召し上がりください。