平野レミさんの「キャベツとサーモンのアホバタ焼き」でキャベツ大量消費！

こんにちは、管理栄養士でくふうLive!ライターのmihoです。

なかなか使いきれず微妙にキャベツが余ってしまった......なんて経験ありませんか？

今回はそんな時にぴったりな「キャベツを大量消費できる料理」をご紹介したいと思います。平野レミさんのレシピなので、とっても簡単、激ウマ間違いなしですよ！

平野レミさんレシピ「キャベツとサーモンのアホバタ焼き」

材料(2人前)

• キャベツ...1/2玉
• サーモン...2切れ（200g）
• バター...50g (30gと20gに分けておく) 　
• 酒...大さじ1
  
• にんにく（薄切り）...1片
• 塩...少々
  
• 片栗粉...適量
  

【A】　

• みりん...大さじ2
• しょうゆ...大さじ1と1/2
• 黒こしょう...少々

キャベツとサーモンのアホバタ焼きのレシピ・作り方 - 平野レミの早わざレシピ！ - NHK

キャベツ大量消費レシピ➀サーモンに下味をつける

サーモンは一口大のそぎ切りにしたら、酒と塩で下味をつけます。

今回、サーモンはしっかりと加熱する料理で使うので、いったん洗った食品トレイを下ごしらえに使用しました。

キャベツ大量消費レシピ②キャベツをカットして焼く

キャベツは、くし形に切って3等分にしましょう。

フライパンにバター（30g）を中火で熱し、キャベツを入れ、両面焼き色をつけて、ある程度火を通します。

キャベツ大量消費レシピ③サーモンに片栗粉をまぶす

下味をつけたサーモンの水気を切り、片栗粉をまぶします。

キャベツ大量消費レシピ④にんにくとサーモンを加えて焼く

フライパンに残りのバター（20g）を足し、スライスしたにんにくとサーモンを加えて中火のまま焼きます。

キャベツ大量消費レシピ⑤味付けして完成！

焼き色がついたらサーモンを上下返し、火が通ったら、【A】をまわしかけ、からめたら、お皿に盛りつけて完成です。

キャベツ半玉が一瞬でなくなる！満足感たっぷりおかず

完成した「キャベツとサーモンのアホバタ焼き」を早速実食です！バター、にんにくの香りで食欲がそそられます。

サーモンとキャベツを一緒にパクリ。バターの風味と醤油の香ばしさが、口いっぱいに広がり、サーモンの濃厚なうま味と最高に合います！

そして何より焼き目のついたキャベツが激ウマ！とても脇役とは思えないほどのおいしさで、キャベツだけでもご飯が進みます。

お魚や野菜料理だとボリュームが足りない食べ盛りの子どもや、男性でも満足できるメイン料理になりますよ。

平野レミさん流でキャベツの消費に！

今回ご紹介した「キャベツとサーモンのアホバタ焼き」。濃厚こってりな味付けが好きな方には特におすすめです。

これ一つでキャベツもたっぷり食べられますよ。晩御飯のメニューに悩んだら、ぜひ作ってみて下さいね。