食欲の秋がやってきた!秋を感じる「一週間分の献立特集」

  • 2021年09月06日公開

食欲の秋到来!

いよいよ9月に突入!そこで今回は、秋の食卓を彩る「一週間分の献立特集」をお届けします。秋野菜やキノコ、鮭など、旬の食材を使ったレシピが盛りだくさん。ぜひチェックしてください。

月曜日:椎茸の肉巻き+クリーミースープ

メイン:まるごと椎茸のチーズイン肉巻き

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椎茸をまるごとお肉で巻いたボリューミーな一品です。椎茸の旨味、ジューシーなお肉、チーズのコク、ネギの風味が絶妙に絡み合い、一口食べたら止まらない美味しさ。おつまみにもおすすめですよ。

旨み濃厚♪まるごと椎茸のチーズイン肉巻き by ちおり | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/398239

サブ:トマトとベーコンのクリーミースープ

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優しい味わいに仕上げたシチュー風牛乳スープです。マイルドなスープに、トマトの旨味&玉ねぎの甘みがベストマッチ。隠し味に入れる粉チーズが美味しさの秘訣です。

めちゃうま♡『トマトとベーコンのクリーミースープ』 by RINATY(りなてぃ) | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/390087

火曜日:ちゃんちゃん焼き+ホットサラダ

メイン:鮭のちゃんちゃん焼き

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魚と野菜を同時に摂取できる、栄養バランスに優れた一品です。刺身用の柵を使用することで簡単時短に。骨が気にならないのも嬉しいポイントです。

フライパンで簡単お魚おかず♪『鮭のちゃんちゃん焼き』 by RINATY(りなてぃ) | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/402897

サブ:さつま芋とソーセージのホットサラダ

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さつまいも、インゲン、ソーセージを使ったボリューミーなホットサラダ。サラダとは思えない食べ応えで、満足感◎。特製ハニーマスタードソースを絡めて召し上がれ。

さつま芋とソーセージのホットサラダ by 笠原知子 | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/31349/recipe/364477

水曜日:クリームシチュー+秋野菜マリネ

メイン:かぼちゃの濃厚クリームシチュー

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かぼちゃの素朴な甘みを堪能できる濃厚クリームシチュー。食べた瞬間、かぼちゃの甘みとクリームのまろやかなコクが広がり、手が止まらない美味しさです。煮込み不要なので、とっても手軽に作れますよ。

煮込み不要♡ほっこり甘い『かぼちゃの濃厚クリームシチュー』 by RINATY(りなてぃ) | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/398406

サブ:秋野菜マリネ

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レンコン、かぼちゃ、なす、舞茸を使った秋野菜のマリネ。さっぱり食べやすく、箸休めにもぴったりな一品です。使用する野菜は、お好みでアレンジしても◎。

秋野菜マリネ by きゃらきゃら | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/345844

木曜日:生姜おろし煮+かぼちゃソテー

メイン:秋なすと豚肉の和風♡生姜おろし煮

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調理時間はたったの10分!忙しい日でもサクッと作れるスピードメニューです。旨味を吸った秋なすはとろける美味しさ♡大根おろしの辛味がアクセントに。

秋なすと豚肉の和風♡生姜おろし煮【#簡単 #時短 #節約】 by Yuu | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/366149

サブ:カリッとザラメのかぼちゃソテー

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ザラメのカリッとした食感が楽しいかぼちゃのソテーです。お子様でも食べやすい味付けで、お弁当のおかずにもぴったりな一品です。

カリッとザラメのかぼちゃソテー by おねこ | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/381006

金曜日:甘酢炒め+なすの蒲焼き風

メイン:さつまいもと蓮根と鶏肉の甘酢炒め

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さつまいものホクホク感、レンコンのシャキシャキ感、もも肉のプリプリ感、3つの異なる食感を楽しめる絶品おかず。食欲そそる甘酢味で、男性や食べ盛りのお子様も大満足間違いなし。むね肉で作っても◎。

さつまいもと蓮根と鶏肉の甘酢炒め☆食感が楽しい♩絶品おかず by RINATY(りなてぃ) | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/382643

サブ:ご飯にめっちゃ合う♡なすの蒲焼き風

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蒲焼き風の味付けでご飯がすすむ、こってり系のおかずです。旨味を吸ったなすが絶品で、一口食べたら止まらない美味しさ。ビールのおつまみとしてもおすすめですよ。

ご飯にめっちゃ合う♡なすの蒲焼き風 by ともきーた (伊藤 智子) | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/174775/recipe/398170

土曜日:あんかけうどん+秋野菜の揚げ浸し

メイン:生姜たっぷり!きのこのあんかけうどん

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生姜たっぷりで体の芯からぽっかぽか♡これからの季節にぴったりな、きのこのあんかけうどんです。白だしを使って手軽に作れるのも嬉しいポイント。使用するきのこはお好みのものでOKです。

生姜たっぷり!きのこのあんかけうどん by 笠原知子 | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/31349/recipe/371374

サブ:秋野菜の揚げ浸し

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素揚げした秋野菜を、昆布だしがきいた自家製のめんつゆに浸した一品。食べた瞬間、旨味がジュワッと広がり、お箸が止まらない美味しさ。冷蔵で4日ほど保存できます。

秋野菜の揚げ浸し【作りおき】 by 鈴木美鈴 | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/191465

日曜日:チキンのチーズ焼き+スープ

メイン:チキンとかぼちゃのチーズ焼き

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ジューシーな鶏肉、ほくほくのかぼちゃ、とろ〜りチーズの組み合わせが最高に美味しい、お子様ウケも抜群な一品です。かぼちゃはレンチンすることで簡単時短に。じゃがいもやさつまいもで作っても美味しいですよ。

チキンとかぼちゃのチーズ焼き【#簡単#時短#おもてなし】 by Yuu | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/380939

サブ:きのこのポタージュスープ

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キノコの濃厚な旨みを堪能できるポタージュスープです。2種のキノコとベーコンが濃厚な旨みを引き出し、簡単に作れるのにお店のような本格的な味わいです。10分くらいで作れるので、朝食にもぜひ。

旨み濃厚☆きのこのポタージュスープ by ちおり | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/397476

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