旨みが馴染んで超絶品♡冷蔵庫に常備したい「ひんやり作り置き」12選

つめたく冷やして美味しく食べられる「ひんやり作り置き」を仕込んでみませんか？冷やすほどに味が馴染んで超絶品。夕食の一品や冷たいお酒のお供に重宝する絶品作り置きレシピをご紹介します。

冷蔵庫で味を馴染ませて美味しく仕上げる中華風の春雨サラダ。冷めると酢の香りが落ち着き、春雨が旨みたっぷりの合わせだれを吸ってくれます。冷蔵で2～3日ほど保存可能です。

レンジ調理・フライパン調理のどちらでも仕込める茄子の作り置き。生姜風味の麺つゆ味が染みたとろとろ茄子を、キンキンに冷やしていただきます。2～3日ほど冷蔵保存可能です。

マイルドな酸味の美味しいキャロットラペが作り置き保存できるレシピ。千切り人参をレンチンして水気を絞り、調味料で和えれば出来上がりです。米酢とはちみつ入りのやさしい味わい。5日ほど冷蔵保存可能。

きゅうりが1本だけ冷蔵庫に余っている！そんなときは、韓国風の「やみつききゅうり」を試してみませんか？焼肉のたれベースの味付けで和えて半日～一晩おけば、お酒のお供にぴったりの一品になります。

鶏ささみときゅうりとかいわれ大根を使い、さっぱりした中華風ごま酢で和えた作り置きサラダ。鶏ささみに酒を振ってレンチンするので、しっとり柔らかです。2～3日ほど冷蔵保存可能。

オーロラソースをたっぷり絡めたデリ風のブロッコリーサラダ。茹で卵がゴロゴロ入って見映えが良く、食べ応えも満点。仕上げに、黒胡椒をたっぷり振っていただきます。2日ほど冷蔵保存可能。

ちくわと塩揉みきゅうりを和えるだけで、箸が止まらなくなる絶品ナムルが作り置きできます。にんにくやごまをきかせた白だしベースの味付けで、副菜や晩酌用に重宝する一品です。

さっぱりした中華味の和え物レシピ。鶏ささみ×きゅうり×もやしを組み合わせて、10分程度で作れます。もやしをシャキッと仕上げ、鶏ささみを柔らかくするコツは必見。冷蔵で3日ほど保存可能です。

旬まっさかりのオクラを上品な白だしに浸した一品。わさびの風味が爽やかで、ビールや冷酒のお供におすすめです。オクラを少し柔らかめに茹でるのが美味しく仕上げるポイント。

レンチンして冷ますだけで、小松菜の美味しいお浸しが作り置きできるレシピ。麺つゆ・砂糖・醤油を合わせた王道の味付けで、夕食の副菜や箸休めにぴったり。冷蔵庫で3日ほど保存可能です。

香ばしくフライパン焼きした茄子を中華風のたれに漬けた一品。2～3時間ほど冷やすと、味がしっかり馴染んでとても美味しくなります。10分程度で作れるので、スキマ時間に仕込んでみませんか？

きゅうりを切ってポリ袋で漬け込むだけで、パリポリ美味しい副菜が作り置きできます。にんにく風味の甘酸っぱい味付けで、やみつき度100％の美味しさ。5分くらいでサッと作れて4～5日ほど保存可能です。