15分以内で2品完成!お腹も心も満たされる「9日分の“ランチ献立”」
- 2021年07月05日公開
15分以内で2品完成!9日分の“ランチ献立”
まったりモードの休日ランチは、なるべく手軽に済ませたいですよね。そこで今回は、15分以内でメインとサブのおかずが完成する、「ランチ献立」をたっぷり9日分ご紹介します。ぜひチェックしてください。
①ツナたま炒飯+ピリ辛中華スープ
メイン:ツナたま黄金炒飯
シンプルだけど旨味たっぷり!ツナと卵を使った優しい味わいの炒飯です。作り方はいたって簡単で、3ステップであっという間に作れちゃいます。(調理時間:10分)
サブ:崩し豆腐とふわたまのピリ辛中華スープ
包丁いらずで作れるピリ辛中華スープです。豆腐と卵のまろやかな味わいと、ピリ辛スープがベストマッチ。辛さは豆板醤の量で調節してくださいね。(調理時間:3分)
②鶏そぼろ丼+味噌スープ
メイン:我が家の鶏そぼろ丼
調理時間はたったの5分、あっという間に作れる鶏そぼろ丼です。ふわふわの炒り卵と、生姜風味の鶏そぼろが相性抜群で、シンプルながらも満足感◎。(調理時間:5分)
サブ:厚揚げと大根とにんじんの味噌スープ
厚揚げ、大根、人参を使った具沢山なお味噌汁です。味噌の旨味を吸った厚揚げが絶品で、これ一品で満足感バッチリ。ぜひレパートリーに加えたい一品です。(調理時間:5分)
③塩天津+トマトの和え物
メイン:ふわとろ!うま塩天津飯
ふわとろ食感がクセになる塩味の天津飯丼です。使う食材は、カニかま・卵・ご飯のみでとっても経済的。カニカマの旨味を活かして、味付けはシンプルな塩味に。(調理時間:10分)
サブ:トマトとおかかのうま味和え
トマト、かつお節、味の素、3つの旨味の相乗効果で、トマトがごちそうに大変身!少ない材料で作れるお手軽さも嬉しいポイント。ぜひレパートリーに加えたい一品です。(調理時間:3分)
④肉うどん+水菜と人参のサラダ
メイン:簡単美味しい肉うどん
甘辛く味付けした豚肉をトッピングした、食べ応えのある肉うどんです。豚肉の旨味と優しいお出汁が好相性。食べ盛りのお子様も大満足間違いなしな一品です。(調理時間:10分)
サブ:水菜と人参のポン酢ごまドレサラダ
切って和えるだけのお手軽サラダです。ゴマの香りが食欲をそそり、野菜のシャキシャキした食感も◎。ポン酢入りなのでさっぱりといただけます。(調理時間:5分)
⑤冷やしうどん+コールスローサラダ
メイン:豚しゃぶと蒸しなすのぶっかけ冷やしうどん
レンジで手軽に作れる、豚しゃぶと蒸しなすのぶっかけ冷やしうどん。豚バラの旨味を吸い込んだトロトロのなすびが絶品で、これ一品で十分食べ応えがあります。(調理時間:10分)
サブ:さっぱりコールスローサラダ
大葉の香りを効かせた、夏にぴったりなコールスローサラダです。ハムやツナなどを加えるとより美味しくいただけますので、お好みでアレンジしてくださいね。冷蔵で2~3日保存可能。(調理時間:5分)
⑥うどんナポリタン+和カプレーゼ
メイン:うどんナポリタン
定番メニューのナポリタンをうどんでアレンジした変わり種レシピ。うどん特有のもちもち感がナポリタンソースとよく合い、一口食べればやみつきになる美味しさです。(調理時間:10分)
サブ:和カプレーゼ
イタリアンの定番・カプレーゼを和風にアレンジ。わさびポン酢が効いて、ビールや日本酒とも相性抜群です。モッツアレラチーズの代わりに豆腐を使っても美味しいですよ。(調理時間:5分)
⑦明太クリームパスタ+コンソメサラダ
メイン:和風明太クリームパスタ
大人も子供もみんな大好きな明太子パスタ。明太子のピリッとした辛さ×クリームの濃厚な味わいが相性抜群です。(調理時間:10分)
サブ:キャベツのコンソメサラダ
キャベツ、人参、コーンを使った、コンソメ味の洋風サラダです。後味さっぱりで、これからの季節にもぴったりな一品です。味の濃さはコンソメ顆粒の量で調節してくださいね。(調理時間:5分)
⑧カルボナーラ+ブロッコリーと卵のスープ
メイン:ガーリックと小ネギのカルボナーラ
ガーリックの香りが食欲をそそる絶品カルボナーラ。濃厚クリームソースと小ネギが相性抜群で、一口食べたら止まらない美味しさ。ガーリックは仕上げに加えるので、お好みで調節可能です。(調理時間:10分)
サブ:ブロッコリーと卵のスープ
ブロッコリーがゴロゴロ入った栄養バランスの良いスープです。卵はふわっと柔らかく、優しいスープの味わいで癒されること間違いなし。黄色と緑の鮮やかな色合いも食欲をそそります。(調理時間:5分)
⑨和風パスタ+豆苗とかにかまのサラダ
メイン:大葉とツナの和風パスタ
パスタを茹でたら、あとは具材と混ぜるだけ!とっても手軽に作れる大葉とツナの和風パスタです。ツナの旨味で時短メニューとは思えない満足感。仕上げに大葉を散らして召し上がれ。(調理時間:10分)
サブ:豆苗とかにかまのコーンマヨサラダ
豆苗を使用した家計に優しい節約サラダ。豆苗は軽く湯通しすることで、独特の苦味や青臭さを軽減。コーンとカニカマの色味が美しく、食卓が華やかになる一品です。(調理時間:3分)
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