茹でない「焼きしゃぶ」が「トマトぽん酢だれ」で絶品！実食レポ

こんにちは。豚しゃぶのレパートリーを増やしたい、ヨムーノライターのmamayumiです。

我が家で“豚しゃぶ”と言えば茹でるイメージしかなかったのですが、今回はマンネリを打破したく、茹でない“焼きしゃぶ”に挑戦してみることにしました。

焼きしゃぶ初心者の私。焼きしゃぶに合うたれを探していたところ、家族にも喜んでもらえそうなレシピを発見したので、さっそく挑戦してみました♪

トマト×ぽん酢の最強コンビで、レッツ焼きしゃぶ♪

ここえみ

焼きしゃぶ・トマトぽん酢だれ

豚肉のしゃぶしゃぶしゃぶ用肉を、両面カリッと焼いて焼きしゃぶにしました。 茹でたものとはまた違って、ヘルシーだけど香ばしく、食べ応えもアップします。 さっぱりとしたトマトぽん酢だれと大根おろしで、いくらでも食べられる美味しさ、お試しいただけたら嬉しいです♡

アプリで開くこのレシピをNadiaで見る

今回私が作ってみるのは、レシピサイトNadiaで麹料理家・栄養士・腸活アドバイザーのここえみさんが紹介していた「焼きしゃぶ・トマトぽん酢だれ」。

焼いても、やっぱりさっぱり食べたい！そんな願いをかなえてくれそうなのが、トマト×ぽん酢のたれです。

そこに、大根おろしと大葉もプラスされていて……これはもう、想像しただけで間違いないことが分かりますよね。

では、さっそく挑戦してみます！

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ここえみさん「焼きしゃぶ・トマトぽん酢だれ」のレシピ

材料（2人分）

• 豚しゃぶしゃぶ用肉…200g
• ごま油…小さじ2
• 大根…8cm
• 大葉…2枚
• トマト…1/2個

【A】

• ぽん酢…大さじ3
• ごま油…大さじ1

作り方①トマトを切って【A】と混ぜ合わせ、たれを作る

トマトは1cmの角切りにします。

切ったトマトに【A】を混ぜ合わせます。

これで、トマトぽん酢だれの完成です！めっちゃ簡単～♡

作り方②大根と大葉の準備をする

大根は皮をむいてすりおろし、大葉は千切りにします。

作り方③豚しゃぶしゃぶ用肉を焼く

フライパンにごま油を中火で熱し、豚しゃぶしゃぶ用肉を両面がカリカリになるまで焼きます。

重ならないように並べると1回では焼けなかったので、2回に分けて焼きました。

作り方④盛り付けて、大根おろしと大葉をのせる

器に③を盛りつけ、軽く水気をきった大根おろしをのせ、さらに大葉をのせたら完成です。

トマトぽん酢は食べる直前にかけるので、1人分を器に分けておきました。

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豚しゃぶのマンネリ打破

茹でずに焼いた、焼きしゃぶが食卓に登場！我が家では、かなり新鮮な光景ですよ。

そして注目すべきは……やっぱり、たれ。ビビッドなカラーで食卓がいっきに明るくなりますね♪

これを、食べる直前にかけます。

カリッと焼いた豚肉には、やっぱり大根おろしが相性抜群〜！

そこに、トマトの食感とジューシーさが加わり、単なるたれとは言わせない存在感を発揮しています。ぽん酢の酸味とうま味、ごま油と大葉の風味も相まって……絶品♡

茹でたそれとは全くベツモノですが、美味しいたれのおかげで、さっぱり美味しくいただけました。

トマトぽん酢だれは万能

カリッと焼いた豚肉と大根おろしに相性抜群のたれ。実はいろいろな料理にも活躍してくれます。

残ったトマトでさっそくリピ。冷奴にのせてみたら相性ばっちりでした！

他にも、ゆで鶏や白身魚などにも合いそう。シンプルなのでアレンジもきかせやすく、活用方法は無限大の予感です。

茹でた豚しゃぶがマンネリ気味の人は、焼きしゃぶと一緒にトマトぽん酢だれを試してみてくださいね♪

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