こりゃあウマい！【はんぺん×ツナマヨ】主役級"ふわふわ"おかずレシピ！

こんにちは。おでんを作るときには、はんぺんが必須！ヨムーノライターの蘭ハチコです。

あのふわふわ食感がたまらないですよね。
でも、おでんの季節以外だと、どう調理すればいいかわからないのが本音。
はんぺんを食べたい気持ちを抱えながら、売り場を通り過ぎる日々でした。

しかし！TikTokを見ていると、スルーできないビジュアルのレシピに出合ったんです。

はんぺんにツナマヨをイン！こんがりビジュアルがたまらんレシピ

豆苗やスプラウトなどの生産・販売を手がける発芽野菜の大手メーカー・村上農園。

TikTokアカウント「村上農園【豆苗とスプラウト】（@murakamifarm_tiktok）」には、豆苗やスプラウトを使ったレシピが数多く紹介されています。

たくさんの動画のなかから、今回注目したのは「ツナマヨはんぺん焼き」です。

おにぎりでしか味わっていなかったツナマヨ。
おでんでしか食べていなかったはんぺん。

その二つを合体させて、こんがり焼いたら……一体どうなるのでしょうか！？

村上農園さん「ツナマヨはんぺん焼き」のレシピ

材料（はんぺん2枚分）

• はんぺん…2枚
• サラダ油…大さじ1

【A】

• ブロッコリースーパースプラウト…1/2パック
• ツナ…2缶
• マヨネーズ…大さじ2
• めんつゆ（3倍濃縮）…小さじ1

【B】

• みりん…大さじ2
• 醤油…大さじ2

作り方①はんぺんに切り込みを入れる

はんぺんは斜めに切り、袋になるように切り込みを入れてください。

作り方②タネを作り、はんぺんに詰める

【A】の材料をボウルにすべて入れて混ぜます。
ツナは軽く水けを切って使用しました。

よく混ざったら、切り込みを入れたはんぺんに入れましょう。
すべてのはんぺんに入れて、ちょうどぴったりの量でした。

作り方③フライパンで焼く

サラダ油を引いたフライパンで両面こんがり焼いてください。

中火で片面約1分半ずつ焼きました。思ったよりも早く焦げ目が付いた印象です。

作り方④仕上げる

フライパンに【B】を入れて、はんぺんに絡めたら完成です！

【実食】甘辛タレと濃厚ツナマヨが押し寄せる！至福のエアリー食感

表面には甘辛の醤油ベースのタレがしっかりと染み込んでいて、思わず口元がゆるんでしまうほどの香ばしさ！

はんぺんの驚くほどふわふわな口当たりが全体を優しく包み込みます。
中には、あふれんばかりの具材。口の中でツナの旨みがぶわ～っと広がりました。

考えてみれば、ツナもはんぺんも同じ海の恵み同士。
合わないはずがないだろ？と語りかけんばかりに、お互いを引き立て合っています。

コク深いツナマヨとブロッコリースーパースプラウトのみずみずしさが重なり合い、次のひと口を誘う後味の良さ！

満足感があるのに軽やかな食べ心地で、これを嫌いな人はいないのでは？と感じるほど完成度の高い一品でした。

食卓のメインを張れる！感動のスピードはんぺんおかず

おでん専用と思い込んでいたはんぺんが、手軽に作れる主役級のおかずに大変身しました！
おつまみや小腹がすいたときのおやつにも重宝すること間違いありません。

はんぺん、ツナ缶、ブロッコリースーパースプラウト。
スーパーで見かけたら、ぜひ手にとって作ってみてくださいね。

協力／「村上農園【豆苗とスプラウト】」さん

参考：村上農園「ツナマヨはんぺん焼き」