メーカーもまだ知らない！？【市販の袋焼きそばが"何倍も美味しくなる"食べ方】「小学生の娘がほぼ全部平らげた！」私、天才かも

こんにちは、ヨムーノ編集部です。

冷蔵庫にあると重宝する、市販の袋焼きそば。
そのまま焼く以外にも、アレンジの幅が広がると食事がもっと楽しくなりますよ。

今回は、「人気の焼きそばレシピ」をまとめて紹介します！

人気の焼きそばレシピ①momoさん「卵とじあんかけ焼きそば」

まずは、調理師でヨムーノライターのmomoさんが、オリジナルレシピ「卵とじあんかけ焼きそば」の作り方を紹介します。

“フライパンそのまま”で食卓へ！市販の袋焼きそばで簡単アレンジ♪

今回ご紹介するのは、いつもの袋焼きそばにひと工夫加えるだけで完成する「卵とじあんかけ焼きそば」です。

付属の粉ソースをベースにしたあんと、野菜と卵の甘みがじゅわ〜っと溶け込んだ、まるで鉄板焼きのような味わいが楽しめるところが特徴♡

身近な袋焼きそばと冷蔵庫の余り野菜がメイン食材なので、特別な材料を買いに走らなくていいのも嬉しいポイントではないでしょうか。

フライパンで作ったらそのまま食卓にドドーン！と置いてOK！簡単なだけでなく洗い物も最小限で済ませられちゃいますよ♪

通常通りに作る焼きそばも絶品ですが、少しアレンジを加えることで市販の袋焼きそばのレパートリーが増え、何倍にも楽しめますよ。

市販の袋焼きそばで作る♡「卵とじあんかけ焼きそば」のレシピ

材料（2人分）

• 市販の袋焼きそば･･･2袋
• 付属の粉末ソース･･･2袋
• 溶き卵…1個分
• 玉ねぎ･･･1/2個
• ウインナー･･･4〜5本
• にんじん･･･1/5本
• キャベツ･･･2〜3枚
• えのき･･･15g
• 厚揚げ･･･30g
• 片栗粉･･･小さじ2
• 水･･･150〜170ml
• ごま油･･･大さじ1と適量
• ブラックペッパー･･･お好みで

※野菜は冷蔵庫にあるものを使ってOKです！

作り方①具材を切る

玉ねぎ・にんじん・キャベツ・えのき・厚揚げ・ウインナーをそれぞれ食べやすい大きさにカットします。

火が通りやすいように、野菜は少し薄めに切ると時短になりますよ♪

ウインナーは旨みが出やすいよう、斜めにスライスするのがおすすめです。

作り方②フライパンで炒め、とろみをつける

ごま油（適量）をフライパンに入れ、先ほど切った具材を中火で炒めます。

全体に火が通ったら水を加えて中火のまま軽く煮込み、付属の粉末ソースを入れて混ぜましょう！

ここで一気に焼きそばソースのいい香りがキッチンに広がって、食欲スイッチがオンに♪

火を止めたら水で溶いた片栗粉を回し入れて、とろみをつけてあんを作りましょう。

よく混ぜてとろみがついたら、一度ボウルなどに取っておき、フライパンをきれいにします。

作り方③フライパンで焼きそば麺を焼く

フライパンに焼きそばの麺を入れ、菜箸で広げるようによくほぐします。

なかなかほぐれない場合は、少し水を入れて蒸すようにするとほぐれやすくなるので試してみてくださいね。

ごま油（大さじ1）を入れ、弱火〜中火で両面がカリッとするまで焼きましょう！

このとき、フライ返しやヘラなどでフライパンに押し付けるように焼くと、しっかりと焼き目がつきますよ。

裏面をひっくり返すのは少しコツがいりますが、多少崩れてもあとから野菜たっぷりのあんをかけるので問題なし♡

写真のように、外側がカリッとなっていれば大成功です！

作り方④あんかけ、卵でとじたら完成！

火はまだ止めずに、麺のまわりに溶き卵をまわし入れます。

溶き卵がお好みのかたさにかたまったら、取り出しておいたあんを麺の上からたっぷりとかけましょう！

そのまま食卓にドドーンと出せば完成です♡

仕上げにブラックペッパーをかけると味が引き締まるのでおすすめですよ。

見た目も味もインパクト満点◎卵のやさしい甘さが合う〜♪

完成した 「卵とじあんかけ焼きそば」がこちら♡

いつもの袋焼きそばを使っているのに、作り方をアレンジするだけで全く違う料理に変身させることができました！

まわりの卵が鮮やかな黄色で彩りもよく、フライパンまるごとのビジュアルはかなりインパクトがあります（笑）。

初めて作ったとき、食卓に出したとたん、家族も何これ〜！？と目を丸くして驚いてくれたので、作った甲斐がありました♪

取り分けて食べてみると、味付けはいつもの焼きそばと同じなのに、全く違う料理になっています！

かた焼きそば風にギューっと押しつけながら焼いた麺は、カリカリの部分ともちもちの部分２つの食感が楽しめますし、とろ〜っとした野菜たっぷりのあんと絡めるととびきり美味しいんです。

さらに、まわりに流し入れた卵とともに食べるとほんのりとした甘さが加わって、全体的に味がマイルドに♡

小学生の娘がどハマりしてくれて、ほとんど娘が食べたのでは？と思うほどたくさん食べてくれました！

きっと大人も子どもも好きな味なので、ぜひ試してみてくださいね。

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人気の焼きそばレシピ②タサン志麻さん「海鮮トマト焼きそば」

続いては、料理が得意なヨムーノライターのやまだかほるさんが、伝説の家政婦・タサン志麻さんのレシピ「海鮮トマト焼きそば」の作り方を紹介します。

志麻流・脱マンネリ！

NHK『きょうの料理』の中で、伝説の家政婦として有名な料理人・タサン志麻さんが紹介してくださったレシピです。

煮詰めてうまみを凝縮させたトマトソースをパリパリの麺の上にかけると相性ばっちりなのだそう。

トマトソースのうまみとシーフードとパリパリ麺、うーん、どんな味なんでしょうか。

半信半疑で作って食べてみた様子をレポートしていきますね！

タサン志麻さん「海鮮トマト焼きそば」のレシピ

材料（2人分）

• 中華麺（蒸し／焼きそば用）…2玉（300g）
• シーフードミックス （冷凍）…1パック（230g）
• イタリアンパセリ （みじん切り）…適量　※またはパセリ
• レモン （くし形）…適量
• 塩…小さじ2
• オリーブ油…適量

【A】

• トマトの水煮 （缶詰）…1缶（400g）
• 固形スープの素（洋風）…1コ
• 水…カップ1/2

マルちゃんの3食入り焼きそばを使いました。

今回購入した時には3玉入りで税抜198円、税込でも1玉72円。家計に優しい定番です！

作り方①シーフードミックスを解凍する

シーフードミックスは水カップ2に塩小さじ2（いずれも分量外）を混ぜた塩水に5分間ほどつけて解凍します。

シーフードミックスは海水濃度の塩水で解凍すると味が抜けないのですって。

知らなかった。確かに素材に塩を振ったような感じになりそうです。

作り方②トマト缶をスープにして煮詰める

鍋にオリーブ油大さじ1と【A】を入れ、中火で半量ほどになるまで煮詰めましょう。

トマト缶からそのまま鍋に中身を投入した場合、缶にトマトソースが残ってしまうので、水100mlはトマト缶に入れて中身を一緒に混ぜてから入れると良いかと。

作り方③麺を切って焼きつける

中華麺は十文字に包丁を入れて4等分に切ります。

フライパンにオリーブ油大さじ2を中火で熱し、麺を並べ、両面をこんがりと焼きましょう。

麺はあまり触らず、しっかりと焼き色をつけるようにします。

うひゃひゃ、いい感じじゃないですか！？予想以上に上手に焼き色をつけられる＆香ばしいいい香りがしてきて期待が高まります。

作り方④トマトソースを作り、全部を盛り付ける

煮詰めたトマトスープに、水けをきったシーフードミックスを加え、軽く火を通します。

焼きそばを皿に盛ってトマトソースをかけ、イタリアンパセリを散らしてレモンを添えたら完成です！

何これ！？びっくりの味わい

しっかり煮詰めた濃厚なトマトソースに入れたのはコンソメのみ。そこにシーフードのうまみと若干の塩味が加わっただけなのに、なんだこの味は！

パリパリに焼き付けた麺の食感と、口中で広がるその香ばしさに、トマトソースとシーフードが加わって最高によく合うのです。びっくり。

レモンをかけると酸味が加わり、またきゅっと味がしまるような気がします。

あまりお腹が空いてなかったので、まずは味見だけ、と思っていたのに、ひと皿ぺろっと食べてしまったではないですか。

しかも満腹の罪悪感より、おいしいものを食べた満足感の方が勝ってるの！

元記事を読む

簡単で美味しい焼きそばアレンジ！

いつもの焼きそばがガラッと変わる、簡単アレンジレシピです。

ソースで炒める以外の選択肢として、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね！

※この記事は過去にヨムーノで人気だった記事を再編集したものです。

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