罪悪感ナシ！？【しらたきでアレンジ】SNSで話題の「クリーミー麻婆麺」

こんにちは！ランチはいつもパパッと済ませてしまう、ヨムーノライターのmomoです♪

突然ですが、みなさんは家に「しらたき」があったらどんなレシピを作りますか？

筆者はきんぴらに入れたりチャプチェ風にしたりと、おかず系レシピを作ることが多いのですが、正直いつも同じレパートリーになってしまいがち。

そこで今回は、SNSで話題になっている「クリーミー麻婆麺」を、しらたきを使ったオリジナルレシピで作ってみます！

豆腐と味噌を使った濃厚ソースが特徴のレシピなので、いつものしらたきレシピとはガラッと印象が変わる予感♡

ランチや夜食にも大満足の一皿なので、ぜひチェックしてみてくださいね。

濃厚ソース、実は豆腐！？バズり中のアレ作ってみた

今回は、SNSで話題となっているクリーミー麻婆麺をアレンジした「クリーミー麻婆しらたき麺」を作ります。

クリーミー麻婆麺の特徴は、なんといってもとろ〜っとクリーミーな麺によく絡む濃厚ソースです。

味や見た目はカロリーが気になってしまうくらい濃厚なのですが、なんと“豆腐と味噌”だけでできていて、罪悪感ゼロで完食できちゃうんです♡

SNSでは春雨やうどんで作っている方が多いのですが、春雨よりも茹で時間が短いしらたきを使えばさらに時短になるかも？ということで、今回はしらたきを使って作ってみました♪

平日の1人ランチや夜食にぴったりの一品なので、しらたきが冷蔵庫にある方は要チェックですよ〜！

SNSでも話題♡「クリーミー麻婆しらたき麺」のレシピ

材料（1人分）

• しらたき･･･1袋
• 豆腐（絹）･･･150g
• 豚ひき肉･･･100g
• 味噌･･･小さじ1
• 青ネギ･･･適量
• ごま･･･適量
• ごま油･･･適量
• お湯･･･適量（しらたきを茹でる用）
• ラー油･･･適量

【A】

• にんにくチューブ･･･小さじ1/2
• しょうがチューブ･･･小さじ1/2
• 酒･･･大さじ1/2
• 醤油･･･大さじ1/2
• 砂糖･･･小さじ1
• 味噌･･･小さじ1

作り方①しらたきを茹でておく

鍋にお湯を沸かし、しらたきをサッと1分ほど茹でます。

このひと手間があることでくさみが取れ、グッと食べやすくなりますよ♪

茹で終わったら水気はしっかり切っておくのがポイント。

この後に絡めるソースが薄まらず、濃厚なまま楽しめます。

作り方②豚ひき肉と調味料を炒める

フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚ひき肉を炒めます。

炒めるのは豚ひき肉と調味料だけなので、フライパンは小さめがおすすめ！

色が変わったら【A】の調味料をすべて入れ、よく味がなじむように混ぜながら弱火で炒めます。

薬味や味噌の香ばしい香りが立ち上がって、もうこの時点で食欲がそそられます♡

豚ひき肉はしっかりそぼろ状にしても、少しかたまりを残して食感を楽しむでもお好みでOKです！

作り方③豆腐と味噌を混ぜて豆腐ソースを作る

ポリ袋に絹豆腐と味噌を入れて、なめらかになるまで袋の上から混ぜます。

ブレンダーを持っている方は、ブレンダーを使って混ぜるとよりとろ〜っと仕上がりますよ！

この豆腐ソースが、今回のレシピの決め手になる主役級ポイントです♪

作り方④盛り付けたら完成！

器に水気を切ったしらたきを入れます。

豆腐ソースや具材もこの後にのせるので、深さのある器がおすすめです。

先ほど混ぜ合わせた豆腐ソースをたっぷりとかけましょう！

豆腐ソースはポリ袋の口を切って絞るように器に入れると楽ちんです。

続いて豚ひき肉をのせ、青ネギ・ごま・ラー油を散らしたら完成♪

白×ブラウン×グリーンのコントラストがきれいで、ビジュアルもテンション上がる〜！

豆腐のクリーミーさ、恐るべし……！予想以上の濃厚さに驚愕

完成した「クリーミー麻婆しらたき麺」がこちらです。

お店で出てきてもおかしくないくらい手の込んだビジュアルで、もう食べるのが待ちきれません！

さっそくしらたきをソースに絡めて食べてみると、想像していた以上のクリーミーさ！

「豆腐でこんなに濃厚になるの！？」とびっくりしてしまいました。

豆腐と味噌を混ぜてクリーム状にしたソースは、重ためのテクスチャーでしらたきによ〜く絡むんです。

今まで、袋麺の味わいを濃厚にしたくてチーズや豆乳を入れたことが何回かあったのですが、そのアレンジよりも数倍濃厚に感じました！

そして濃いめに味をつけた豚ひき肉も絶品で、豆腐ソースと一緒に食べるともう最高♡

ラー油で辛さを調節できるので、ピリ辛が好きな方はお好みでかけてみてくださいね。

豆腐ソース・豚ひき肉をよ〜く混ぜて食べると、すべての食材がしらたきに絡んで美味しさが倍増するので、大胆に混ぜて食べるのが断然おすすめです。

全体的にはリッチな味わいなのに、しらたきのつるっとした食感のおかげで重すぎず、最後の一口まで飽きずにペロリと食べられました！

クリーミーさがクセになる！満足ランチならコレに決まり

今回は、しらたきがごちそうになる「クリーミー麻婆しらたき麺」を作りました。

材料は普段から馴染みのあるものばかりなのに、豆腐をソースに使うだけで満足度がグッと高まるのが驚きで、SNSでバズっているのも納得でした！

どんな味か気になる方は、ぜひランチや夜食に作ってみてくださいね♪