余ったお餅の救世主！サトウ食品直伝「もち入り豚汁」再現レポ！お腹も心も満たす最強の冬レシピ

こんにちは、お餅が大好きなヨムーノライターの三木ちなです。

サトウ食品公式サイトで紹介されている「もち入り豚汁」に挑戦！いつもの豚汁に切り餅を加えるだけのシンプルアレンジですが、その美味しさは想像以上です。

弱火でじっくり煮込んだお餅は、中までトロットロ！豚肉の旨味や野菜の甘みが凝縮された汁をギュ〜っと吸い込み、一口食べればお腹も心もポカポカに満たされます。余ったお餅の消費にもぴったりな、ボリューム満点で栄養たっぷりな絶品レシピを詳しくレポートします。

旨味がとろけ出す！「もち入り豚汁」3つの魅力

いつもの豚汁にお餅を「入れるだけ」で、食卓の主役級にランクアップする秘密をまとめました。

① お餅が「旨味のスポンジ」に変身！

ただお餅を食べるのとはわけが違います。

出汁を吸い込む：豚バラの脂や根菜から出た濃厚なエキスをお餅がしっかり吸い込み、噛むたびに旨味が溢れ出します。

トロトロの食感：味噌汁の中で煮込むことで、表面はとろりと、中はもっちりとした最高に贅沢な口どけに。

② 1杯で完結する「圧倒的な満足感」

「おかずが足りないかな？」という日でも、お餅入りなら安心です。

ボリューム満点：野菜たっぷりの豚汁に炭水化物のお餅が加わり、これ1杯で立派な食事になります。

腹持ちの良さ：お餅は腹持ちが良いため、育ち盛りのお子さんや、しっかり食べたいランチにも最適です。

③ 冷蔵庫の「余り物」がすべて活きる

公式レシピをベースに、各家庭の「いつもの豚汁」でアレンジ可能です。

具材は自由自在：里芋の代わりにお餅を使ったり、きのこや白菜を足したりと、冷蔵庫の整理にも一役買います。

執筆者の本音レポ：これは冬の新定番！

• 「お餅と豚汁、今まで別々に食べていたのがもったいなかった！」

正直、お餅を入れるだけでここまで満足度が上がるとは思いませんでした。お餅を焼く手間もなく、鍋にポンと放り込むだけなので、忙しい朝にもぴったり。

豚肉の脂が回った白味噌系の豚汁に、トロトロになったお餅を絡めて食べる瞬間は、まさに至福。家族からも「明日もお餅入れて！」とリクエストが来るほどの大ヒットでした。

サトウ食品公式「もち入り豚汁」の作り方

材料（4人分）

• サトウの切り餅…4個
• 豚バラ薄切り肉…80g
• 大根…200g
• にんじん…1/2本
• ごぼう…1/3本
• こんにゃく…1/4本
• 長ネギ…1/2本
• だし汁…4カップ
• みそ…大さじ3

今回はだし汁とみその代わりに、私が愛用している「だし入りみそ」を使いました。

作り方①豚肉・大根・にんじん・ごぼう・こんにゃく・長ネギを切る

豚肉はひと口大、大根・にんじんは厚さ5mm程度のいちょう切りにします。

長ネギは小口切り、ごぼうはささがきにしたら水にさらします。こんにゃくは湯通しして短冊切りにします。

作り方②鍋に大根・にんじん・だし汁を入れて煮た後、火が通ったら豚肉・ごぼう・こんにゃくを加える

公式レシピには火加減が書いていませんが、私は中火で10分くらい加熱しました。

豚肉・ごぼう・こんにゃくを入れたら、アクを取りながら火を通します。

作り方③野菜に火が通ったらみそを入れる

みそを溶いた後はひと煮立ちさせましょう。

作り方④4等分に割ったお餅を入れて、やわらかくなるまで煮たら完成！

火加減は弱火で、お餅がかぶる程度まで汁につけて煮ると早く均一に火が通ります。

弱火で約5分煮て、お餅がやわらかくなったら完成です！

おもちがトロットロ！豚汁の旨味をぎゅ～っと吸ってる♡

豚汁で煮たお餅は、均一に火が通っていて中までトロトロです。

おもちが豚肉の旨味や野菜の甘味をしっかり吸っているので、何個でも食べられそう！これは危険です……。

今回はレシピ通りの材料で作りましたが、豚汁はご家庭のレシピでもOK！里いもや玉ねぎ、白菜など好きな野菜はもちろん、きのこを入れてもよさそうです。

お腹をしっかり満たしてくれるうえに、心も体もポカポカになる「もち入り豚汁」。いつもの豚汁にお餅を入れるだけでボリュームアップしますので、ぜひ作ってみてくださいね♪