【大根を大量消費！】びよ〜んと伸びるアレンジレシピがすごい！

みなさんこんにちは！管理栄養士でヨムーノライターのmihoです。

寒さが増す冬になると、自然と手に取る機会が増える野菜のひとつが大根。
価格も比較的安定していて、家計の強い味方ですが、使い切るのが大変という声もちらほら聞きます。

今回はそんな方にぴったりな、大根をたっぷり消費できるレシピをご紹介します！

食材は大根のみ！大量消費できるアレンジレシピ！

今回作っていくのは、YouTubeで87,000回以上再生されているひな献立レシピさんの「大根ステーキ」です。

大根ステーキと聞くと、普通のレシピ？と思いますよね。
しかし大バズりしているのには秘密があるんです。

その作り方を解説しながら、実際に作っていきたいと思います！

ひな献立レシピさん「大根ステーキ」のレシピ

材料

• 大根（中間部分）...10cmほど
  
• サラダ油...適量

【A】

• にんにく（チューブ）...1cm
  
• 砂糖...小さじ1
  
• 醤油...大さじ1

作り方①大根をカットする

大根を厚さ1.5cmにカットして皮をむきます。

あとで切り込みを入れるので、カット幅はなるべく均等に、薄く切りすぎないのが成功の秘訣ですよ！

作り方②大根に切り込みを入れる

割り箸を大根の両端に置いて斜めに細かく切り込みを入れます。
裏返して反対面にも同様に細かく切れ目を入れ、格子状にしてください。

上手に切ると、こういう感じになります！
このビジュアルのインパクト、すごいですよね！

表に切れ込みを入れて、そのまま角度は変えずに裏っ返してから少し斜めに回転させてカットするのが、びろーんと上手く伸びるコツですよ。

作り方③大根を焼く

あとは普通の大根ステーキと作り方はほぼ一緒です。

油をひいたフライパンを中火で熱し、大根を並べて焼いていきます。
焼き色がついたらひっくり返してください。

作り方④タレをかけて焼く

【A】を混ぜ合わせておき、スプーンなどで大根にかけます。

両面にこんがり焼き目がついたら完成！

いざ実食！大成功なのは見た目だけじゃない！

完成したのがこちらです。
一見すると、いたって普通の大根ステーキですよね？

しかしお箸で持ち上げるとこの姿！

切り込みが広がり、驚くほどびろーんと伸びてくれました。
切り込みを入れるコツさえ掴めば、同じものが大量生産できますよ！

一口頬張ると、まず驚くのは大根とは思えないほどの食感の変化。

表面はこんがり香ばしく焼かれているのに、中は半透明でみずみずしく、噛むたびにじゅわっと旨みが広がります。

そして細かく入れた切り込みのおかげで、にんにく醤油の甘辛いタレがしっかり染み込み、シャキッと感とやわらかさが同時に楽しめるのもこのレシピならではでした！

にんにくの香りが食欲を刺激しつつ、大根のさっぱり感が後味を重くしすぎないので、主菜にも副菜にもなる一皿です。

大根大量消費！50円で主役級のおいしさなアレンジレシピ

今回ご紹介したひな献立レシピさんの「大根ステーキ」。冬の大根を、たった1食50円で主役級に楽しめちゃいます！

旬ならではの甘みと、食感を活かした調理で、いつもの大根がぐっと満足感のある一皿に変わりますよ。

カットは少し手間に感じるかもしれませんが、一度は試してみる価値ありです！
ぜひご家庭でも作ってみてくださいね。

ひな献立レシピさん「大根ステーキ」のレシピ（YouTubeショート）はこちら

協力／「ひな献立レシピ@hina_menu_」さん