【お願い！ぶり「あの調味料」で焼いてみて！】もう“照り焼き”に戻れない「さっぱり」「1切れじゃ足りない〜！」家族も大絶賛

こんにちは。ぶりの切り身を冷凍庫に必ずストックしている、ヨムーノライターのayanaです！

ぶりの切り身を多めに買ってストックしているのですが、気がつくといつもぶりの照り焼きを作ってしまいます……。

今回ご紹介するレシピは、レシピサイトNadiaで料理家・松山絵美さんが作った「ぶりのにんにく旨ぽんプチトマトだれ」！にんにくのパンチが効いていて、マンネリ化した食卓に革命を与えてくれた1品です。

今週の献立マンネリを打破！人気料理家さん再現レシピからテレビで話題沸騰レシピまで

1切れじゃ足りない！ぶりの神ウマレシピ

松山絵美

ぶりのにんにく旨ぽんプチトマトだれ

にんにくの効いた旨ぽんプチトマトだれを絡めたぶりのソテーです♪紫蘇を乗せると彩りも綺麗です＾＾ 薬膳効果 ☆ 鰤...貧血に、高血圧に、骨粗鬆症に、動脈硬化に、血栓予防に、疲れ、冷え、肌荒れの解消 ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進  ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に 

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今回ご紹介するレシピは、レシピサイトNadiaで料理家・松山絵美さんが作った「ぶりのにんにく旨ぽんプチトマトだれ」です。

我が家ではぶりの照り焼きが定番メニュー。
タレにもこだわっているので味にはちょっと自信があるのですが……家族からは「またぶりの照り焼きなのー……」なんて声も聞こえてくるようになってしまいました。

そんな時に出会ったのが松山絵美さんが作った「ぶりのにんにく旨ぽんプチトマトだれ」！

ぶりの旨みは残しつつも、にんにくのパンチやしその爽やかな味わいも感じられて……もう絶品なんです♪

さっそく作ってみましょう。

松山絵美さん「ぶりのにんにく旨ぽんプチトマトだれ」のレシピ

材料（2人分）

• ぶり…2切れ（正味約200g）
• プチトマト…6個（正味95g）
• 酒…小さじ1と1/2
• 塩・こしょう…少々
• 片栗粉…大さじ1
  
• オリーブオイル…大さじ1
  
• しその千切り…お好みで

【A】

• にんにくのみじん切り…大さじ1/2強
• 砂糖…小さじ1と1/2
• ぽん酢…大さじ1と1/2
• 鶏がらスープの素…小さじ1/2

作り方①ぶりに酒をまぶす

ぶりは酒をまぶして5分置きます。

作り方②塩・こしょう、片栗粉をまぶす

キッチンペーパーで水気を拭いたら……

塩・こしょうをふったら、片栗粉をまぶしましょう。

作り方③【A】を混ぜる

【A】の、にんにくのみじん切り、砂糖、ぽん酢、鶏がらスープの素を混ぜます。

作り方④プチトマトを切る

続いて、プチトマトを半分に切ります。

作り方⑤ぶりを焼く

フライパンにオリーブオイルを入れて熱したら、ぶりを中火で焼きます。

作り方⑥【A】とプチトマトを加える

両面焼いたら強めの中火～強火にして、【A】とプチトマトを加えてサッと絡めます。

作り方⑦お好みでしその千切りをのせる

お皿に盛り付けて、お好みでしその千切りをのせたらできあがりです。

にんにくのパンチが効いている！

できあがった「ぶりのにんにく旨ぽんプチトマトだれ」が、コチラ！

プチトマトやしそが彩りとなっていて、とても美味しそうなビジュアルになっています♪

さっそく、一口いただいてみましょう。

ぶりの味もしっかり感じられるのですが……にんにくのパンチが効いていて、ご飯が進む味わいです♪

いつもの照り焼きとは一味も二味も違います。ぶりにこんな美味しい食べ方があったなんて……。

しそやプチトマトが爽やかな味を演出してくれているので、暑くて食欲が出ない日にもぴったり。家族からも大好評で「1切れじゃ足りないよ〜！」なんてお言葉までいただいちゃいました。

今回の「ぶりのにんにく旨ぽんプチトマトだれ」作りにかかった所要時間は、約15分。 忙しい平日でも手軽に作れるので、ぜひチャレンジしてみてくださいね♪