【お願い！袋キャベツそのまま食べないで！】『アレ』混ぜたらやばうまい！"和田明日香さん"考案の「5分レシピ」！

こんにちは。料理のやる気がいまいちな日はカット野菜に手が伸びてしまう、ヨムーノライターの蘭ハチコです。

特にキャベツのせん切りは、とりあえずの副菜がすぐに完成するため、ついついリピート買いしてしまう存在。

値引きシールなんて貼られていたら、迷わずカゴに入れてしまいます。

いつもは地味に脇を固めてくれる、せん切りキャベツ。今回は主役として輝くレシピに挑戦してみました！

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【簡単レシピ】サッと炒めるだけで完成！

NHK『きょうの料理』で料理研究家・和田明日香さんが披露した「せん切りキャベツのコンビーフ炒め」にチャレンジします。

袋入りのせん切りキャベツを愛用している方は、おそらく筆者と同じように「包丁を使いたくない」「手早く作りたい」と考えているはず（違ってたらごめんなさい）。

炒め物って面倒なんじゃ……と思うかもしれませんが、安心してください。このレシピの調理時間は約5分。

驚くほど簡単に、しかも満足感のある一品が完成しますよ。

和田明日香さん「せん切りキャベツのコンビーフ炒め」のレシピ

材料（4人分）

• キャベツ （カット野菜/またはせん切り）…2袋（300g）
• コンビーフ （缶詰）…1缶（80g）
• 粉チーズ…大さじ1
• マヨネーズ…フライパン2周分
• しょうゆ…小さじ1/2

せん切りキャベツは100g入りを3袋使いました。

作り方①コンビーフを炒める

フライパンにマヨネーズをチューブからクルクルッと2周分入れ、中火で熱します。そこにコンビーフを加え、ほぐしながら炒めましょう。

作り方②キャベツを加えて味付けする

キャベツとしょうゆを加え、サッと10秒炒めたら火を止めます。キャベツには余熱で火が入るので、炒め時間はたったの10秒で十分なんだとか。

キャベツを入れた直後は、かさがありましたが、火を止めて混ぜていくうちに徐々にしんなりしてきました。

なるほど。これが食感を残すポイントなんですね。

器に盛りつけ、仕上げに粉チーズをふりかければ完成です。

ちなみに、せん切りキャベツは洗わずにそのまま使えると書いてあったもの。洗う手間もなく、驚くほど簡単でした。

【実食】やみつきキャベツに箸が止まらん

写真は約半分の量です。300gも使ったのでボリューム満点！メインのおかずとしても十分満足できる量です。

まず驚いたのは、キャベツの食感の良さ。軽く炒めたことでほどよくしんなりしつつ、芯のシャキッと感も残っているんです！

生のせん切りキャベツは、正直ちょっとモサモサしていて途中で飽きがち。

しかしこちらは、やわらかすぎず、かたすぎず、ちょうどよい食感に変身して食べやすくなりました。

隅々までコンビーフの濃厚な旨みと塩気がまわり、絶品。

粉チーズとマヨネーズのおかげで、どこかジャンクっぽさもあるものの、それが逆にクセになります。

いつもなら、せん切りキャベツはちょっとで満足しますが、この食感と味付けであればペロリと食べられます！

味変も楽しい！カレー粉でスパイシーアレンジ

好みでカレー粉をプラスしても良いとのこと。

コンビーフ、マヨネーズ、粉チーズ、カレー粉……この組み合わせが美味しくないわけがありません！

スパイスの刺激がコンビーフのコクと相性バッチリで、どんどん食べ進めたくなるやつ。子どもから大人まで、みんな大好きな味わいです。

おつまみにしてもきっと進むはず！夫は「追いマヨするとさらにウマい！」と夢中で食べていました。

自己流アレンジ！サンドイッチに

ご飯に合わないわけではありませんが、個人的にはパンの方がよりマッチする気がします。

ということで余った分は、翌朝パンに挟んでサンドイッチに。

ハムレタスの定番とは違う、キャベツ×コンビーフのコク深さが朝からしっかり満足感をくれました。

バターの代わりにマヨネーズを塗ると、さらに味がまとまりましたよ！

せん切りキャベツの大正解

火の前に立つのはわずか5分。せん切りキャベツの新たな可能性に気づけるレシピでした。

炒めることで驚くほど食べやすく変身するのもポイント。冷蔵庫にカットキャベツが余っていたら、ぜひ作ってみてください。主役級の一皿になること間違いなしです！