休日ランチにいかが?ぱぱっと作れておいしすぎる「焼きそばレシピ」16選
- 2025年02月23日公開

アレンジ自在!お手軽焼きそばランチ
休日ランチに迷ったときは、さくっとおいしく作れる「焼きそば」にしませんか?焼きそば麺さえストックしておけば、冷蔵庫にあるもので旨みたっぷりの一皿が用意できます。お米が節約できるのも嬉しいポイントです。
焼きそばは、身近な具材で自在にアレンジできるのが魅力ですよね。今回は、手軽な炒め系焼きそば・人気のあんかけ焼きそばなどのレシピをご紹介します。簡単でおいしいのでぜひ試してみてくださいね。
手軽でおいしい!炒め系の焼きそば8選
①ガッツリ男子に捧ぐ!屋台風ソース焼きそば
屋台で食べるようなガッツリ旨いソース焼きそばがおうちで簡単に作れます。焼きそば麺をレンチンしてから使うのが香ばしく仕上げるコツです。豚こま肉と残り野菜を組み合わせれば、お財布にもやさしいですよ。
②5分でお店の味を再現♡中華風焼きそば
焼きそば用の麺がないときは、普通の中華麺をゆでてから使うのもおすすめですよ。こちらのレシピはオイスターソースで旨みを底上げしたお店風の仕上がり。ゆで麺を用意したら、あとはワンパンで炒めていくだけです。
③風味豊かでコスパも◎海苔とバターの焼きそば
コスパの良い材料で風味豊かな焼きそばが作れます。具材はもやしとニラだけなので、お肉を使わないのも嬉しいですね。甘めのコク旨だれを絡めた焼きそばに、海苔とバターの香りをまとわせておいしく仕上げます。
④食感抜群!エビとキノコのバター醤油焼きそば
海老とエリンギの旨みと食感が楽しめるバター醤油焼きそば。手軽な冷凍むき海老を使うと下処理も簡単です。もっちり食感の香ばしい麺と一緒に、ぷりぷりの海老とコリコリのエリンギをおいしくいただきましょう。
⑤パンチの効いた一皿!豚肉と小松菜の旨辛やきそば
豚ロース肉と小松菜をメイン具材にして旨辛く仕上げた焼きそばです。豆板醤のピリ辛さやにんにくのパンチがきいているので、男性にも喜ばれますよ。程よく歯ごたえのあるもっちり麺もおいしく、食欲をそそります。
⑥定食屋さんの味!鶏ももネギ塩レモン焼きそば
人気の定食屋さんの味を再現した、鶏もも肉とねぎたっぷりの塩レモン焼きそば。あっさりとした旨塩だれと鶏肉の旨みを麺に絡ませ、食べる前にレモン汁をかけていただきます。さっぱり爽やかでやみつきになってしまうかも♡
⑦ピリッと辛い!癖になるおいしさの台湾風焼きそば
にんにくと唐辛子を炒め合わせてピリ辛に仕上げた、台湾風の焼きそばレシピ。豚ひき肉ともやしとニラが具材なので、コスパも良いですね。休日ランチにはもちろん、ビールのお供にもなる悪魔的な一皿です。
⑧子供が喜ぶ♡我が家の基本の塩焼きそば
食べ盛りの子供にお昼ごはんを用意したいときにおすすめのレシピです。豚肉と野菜たっぷりで食べ応えがあり、身近な調味料を合わせた旨塩だれが超絶品。焼きそば麺はレンジで2分ほど温めてから使うと、ほぐれやすくなります。
ボリューム満点!あんかけ焼きそば8選
①冷蔵庫整理にも◎あんかけかた焼きそば
豚切り落とし肉と余りがちな野菜でおいしく作れるあんかけ焼きそば。具材を煮ている横で、かた焼き麺を同時に作ります。醤油ベースのあんがおいしいと人気のレシピで、野菜の種類は残りものでアレンジ可能です。
②シーフードミックスで!海鮮あんかけ塩焼きそば
冷凍のシーフードミックスを使えば、ごちそう感のある本格的なあんかけ焼きそばが作れます。海鮮の旨みが溶け込んだ旨塩あんが焼きそば麺にとろりと絡んで、至福のおいしさ。生姜とにんにく、ニラの香りも豊かです。
③野菜たっぷり!小松菜と豚肉のあんかけ焼きそば
にんにくの風味が食欲をそそる、野菜たっぷりのあんかけ焼きそば。小松菜と人参にもやしを加えるので、食感と味わいが豊かです。レンチンしてから香ばしく焼いた麺に、具沢山のあんをたっぷりかけていただきます。
④中華屋さん風!たっぷり甘酸あんかけ焼きそば
甘酸っぱいあんと甘くもちもちの麺が楽しめるあんかけ焼きそば。中華屋さんの味を目指したレシピで、豚肉と野菜だけでなく、たけのこやきくらげも入った本格派です。おうちで作ると外食よりコストを抑えられますね。
⑤お店以上とほめられる!豚と小松菜のあんかけ焼きそば
ワンランク上の中華風あんかけ焼きそばが手軽な材料で作れます。おいしさのポイントは、オイスターソースをたっぷり入れた合わせ調味料にあり。お手頃な具材と身近な調味料で高級感のある味わいになりますよ。
⑥カリカリで旨い!ごま油香る濃厚あんのかた焼きそば
1人分のランチをぱぱっと用意したいときにおすすめのレシピです。カリッと焼けた香ばしい焼きそば麺、風味豊かな濃厚なあんがたまりません♡10分程度で簡単に作れるので、休日のお昼にぜひ試してみてくださいね。
⑦ニラともやしで簡単♡とろ~りあんかけ焼きそば
フライパンひとつで一気に調理できる簡単あんかけ焼きそば。麺を最初にカリッと焼いて取り出し、同じフライパンであんを作っていきましょう。メイン具材は豚こま肉ともやしとニラなので、節約効果も高いですよ。
⑧ワンパン節約メニュー!豚ばらもやしのかた焼きそば
もやしや人参、かいわれ菜など、お財布にやさしい野菜と豚バラ肉をおいしく組み合わせた、コスパの良いあんかけ焼きそば。麺を焼いてから具材を作っていくワンパンレシピなのでさくっと用意できますよ。
ランチにぴったり!焼きそばを楽しもう
焼きそばは、ワンパンで作れるお手軽レシピから本格中華まで、さまざまなアレンジで楽しめるのが魅力。休日のお昼ごはんは、おうちランチにぴったりな旨みたっぷりの焼きそばをぜひ試してみてくださいね。

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