朝のバタバタを軽減！少ない材料でお手軽「お弁当おかず」20選

毎朝のお弁当作りって大変！できることなら、少ない材料でパパッと作れるおかずで済ませられると嬉しいですよね。そこで今回は、そんなお悩みを解決する、お弁当のおかずレシピをご紹介します。

定番のたまご料理や食べ応え満点なメインおかず、スキマ埋めに重宝する野菜のおかずなど、バリエーション豊富なレシピを掲載しています。ぜひチェックしてください。

卵1個、ハーフベーコン1枚で作れるお手軽な卵焼きです。ベーコンは外側に巻くことで、見た目も豪華に仕上がります。卵焼きのレパートリーにいかがでしょうか。

カラフルな見た目が食欲をそそるカニカマ入りの卵焼きです。カニカマの優しい旨味と、小ネギの風味がベストマッチ。お弁当の彩り役にぴったりな一品です。

調理時間はたったの3分！レンジ調理であっという間に作れるお手軽ハムエッグ。お好みで塩やスパイス、パセリなどを散らすと◎。洗い物が少ないのも嬉しいポイントです。

コロッとした見た目が可愛いお弁当にぴったりなオムレツです。レンジ調理なのでキレイなオムレツが簡単に作れます。マヨネーズを加えることで、ふんわり柔らかな仕上がりに。ぜひお試しください。

ふわふわ食感がクセになる、はんぺん入りのオムレツです。優しい味わいのオムレツとチーズのコクが相性抜群。冷蔵で3〜4日、冷凍で約30日保存可能です。

ホクホク甘いかぼちゃ、甘辛い味付け、バターの風味がベストマッチ。お弁当や作り置きに便利なかぼちゃの副菜です。かぼちゃはレンジ加熱するので、焼き時間は2分ほどでOK！冷蔵で3〜4日ほど保存可能です。

お弁当の隙間埋めに欠かせないブロッコリーですが、どうしてもワンパターンになりがち。そこでオススメなのがこちらのレシピ。おかかとチーズのコンビネーションがクセになるおいしさです。

野菜が苦手なお子様でも食べやすい、にんじんのマヨ胡麻和え。マヨネーズとゴマのおかげで、にんじんだけでも食べ応えがあります。お弁当のスキマ埋めに重宝する一品です。

旬の大根を生姜焼き風の味付けに。大根といえば煮物が定番ですが、焼いても味しみしみでとってもおいしいんですよ。日持ちは冷蔵で約3日。お好みで七味唐辛子をかけて召し上がれ♡

電子レンジで手軽に作れる、さつまいものバター醤油煮です。さつまいもの甘み、醤油の塩気、バターのコクの相乗効果で、やみつきになるおいしさ。ビールのおつまみとしてもオススメです。

定番磯辺揚げを、“ゆかり”を使って簡単アレンジ。ゆかりの風味が爽やかで、一口食べたらハマるおいしさです。揚げ焼きなので後片付けもラクラク。ぜひお試しください。

鶏の唐揚げ風な味付けが食欲をそそる、ちくわを使った一品です。パクッと食べやすいサイズ感と、スタミナ満点な味付けで、ついつい何個でも食べてしまうかも？

カレーの風味が香りが広がる食べ応えバッチリな一品です。淡白なちくわも、カレー粉＋マヨネーズの効果でごちそう感アップ。トースターで焼くので洗い物も減らせて◎。おつまみにもオススメですよ。

フライパンで軽く炒めたちくわに、ソースをさっと絡めた簡単おかずです。ソースの香ばしさが食欲をそそり、ご飯とも相性抜群。マヨネーズ＆青海苔をプラスして、お好み焼き風にアレンジしてもおいしいので、ぜひお試しください。

スナック感覚で食べられる、ちくわのサクサクチーズ焼き。下味のチーズとにんにくがおいしさの秘訣。サクサクした食感もあいまって、一口食べたらやみつき確実！まるで唐揚げのような味わいがクセになる一品です。

ジューシーなもも肉とハニーマスタードがベストマッチ。甘いソースと合せるので、下味はしっかりとつけるのがポイント。万人ウケする味付けで、幅広い世代で楽しめる一品です。ワインのおつまみにもぜひ。

レンジ加熱した鶏もも肉に塩ダレを絡めた絶品おかず。ジューシーなもも肉と、ネギたっぷりのタレが相性抜群です。お弁当にはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりな一品です。好みでレモンを絞って召し上がれ。

コスパの良い豚肉をデミグラ風の味付けでリッチな味わいに。パクッと食べやすいサイズ感がお弁当にぴったりで、ごはんにもパンにも合う万能な一品です。冷蔵で2〜3日、冷凍で約2週間保存可能。

たったの5分で本場の韓国風焼肉ができちゃうこちらのレシピ。難しい味付けは不要なのに驚くほど濃厚な味わいで、一口食べたら止まらないおいしさです。この焼肉を使って、ビビンバ丼やキンパを作っても◎。

濃厚な味わいがクセになる海老マヨは、大人から子供まで幅広い世代で大人気！プリプリの海老と特製オーロラソースのコンビネーションが最高においしい一品です。10分で作れるお手軽さも嬉しいポイント。