物価高に負けない！安くておいしい「まんぷくおかず」21選

なるべく食費は抑えたいけれど、物足りないのはイヤ！そんなお悩みを解決してくれる節約レシピをご紹介します。鶏むね肉や豚こま肉、豆腐を使ったカサ増しおかずなど、バリエーション豊富なレシピをピックアップ。ぜひチェックして、日々のご飯作りにお役立てください。

きのこと塩こんぶのダブルのうま味がほっこりおいしいおろし煮です。あっさりだけどご飯がすすむ味付けで、寒い夜の食卓に最適な一品。鶏むね肉は加熱しすぎず、しっとりした食感に仕上げるのがポイントです。

鶏むね肉とナスで作るエビチリ風おかず。こってりした味付けがご飯と相性良く、ガッツリ食べたい日にもオススメな一品です。10分ほどで作れるので、手早く済ませたい日にもぜひ。

鶏むね肉、玉ねぎ、しめじで作るトマト煮込みです。無水調理で食材の旨味をギュッと凝縮。濃厚トマトソースにとろ〜りチーズが相性抜群で、一口食べたらやみつきになるおいしさ！ぜひお試しください。

コク旨ジューシーな鶏むね肉の粒マスタード炒めです。粒マスタード＋はちみつ＋マヨネーズの組み合わせがベストマッチ。片栗粉をまぶすことで、調味料がしっかりからまり食べ応えもアップ。お弁当にもオススメです。

韓国料理の人気メニュー・ヤンニョムチキン。砂糖＋塩＋酒で下味をつけて、パサつきやすい鶏むね肉もしっとり柔らかな食感に。ビールのおつまみにもぴったりな一品です。

鶏むね肉でもふっくらジューシー！しっかり下味に漬けることで、柔らかな食感に仕上がります。揚げ焼きなので後片付けもラクラク。冷めてもおいしく、お弁当のおかずにもオススメ一品です。

ガーリックの香りが食欲をそそる、鶏むね肉のチキンカツです。衣はサクサクお肉はふっくら柔らか、下味がついているので、何もつけずにそのままでもおいしくいただけます。

衣はザクザク、お肉はじゅわっとうま味たっぷり！食べたらやみつき確定な絶品フライドチキンです。むね肉とは思えないしっとり感で満足感も◎。お弁当にもオススメ。お好みでケチャップやマヨネーズをつけて召し上がれ。

豚こま肉を使ったお財布に優しい生姜焼きです。玉ねぎを加えてボリュームを出し、白いりごまで風味良く仕上げるのがポイント。こってりした味付けでご飯がすすむ一品です。

豚こま肉ともやしでアレンジした青椒肉絲風の炒め物です。お肉に下味をつけることで、味がブレずにおいしさアップ。ビールのおつまみにもオススメですよ。仕上げに黒胡椒をプラスしてもおいしいので、お好みでお試しください。

中華の人気メニュー油淋鶏を豚こま肉でコスパ良く。カリッカリに焼いた豚こま肉と、特製香味ダレがベストマッチで、お箸が止まらないおいしさ。

カリカリに焼いた豚こま肉に、特製タルタルソースをたっぷりと♡こってり味のお肉に、まろやかなタルタルソースが絡んで絶品です。タルタルソースに、玉ねぎやきゅうり、らっきょうなどを加えてもおいしいですよ。

漬け込み不要で作れる、ニンニクを効かせた豚こま肉の唐揚げです。ボール状に成形することで食べ応えアップ。下味をつける時に、しっかり揉みこむことで長時間漬け込んだような味わいに。お弁当のおかずにもオススメです。

鶏ひき肉と豆腐で作るヘルシーで食べ応え満点なハンバーグです。大きめに成形してハンバーグに和風あんをかけ、大根おろしと大葉をトッピング。さっぱりした口当たりでパクパクと食べられます。

豚ひき肉と絹ごし豆腐で作るヘルシーな豚バーグです。えのきを加えることでボリュームアップ！下味がしっかりついているので、そのままでもおいしくいただけます。

ふわふわ軽い食感のお豆腐入りミートボールです。ケチャップベースのソースには仕上げにバターを加えてワンランク上の味わいに。レシピでは鶏ひき肉を使っていますが、豚ひき肉や合い挽き肉でも代用可能です。

定番の鶏つくねにチーズをのせてアレンジ。豆腐入りのつくねはふっくらジューシー、甘辛い味付けとチーズの組み合わせが絶妙な一品です。

合い挽き肉と木綿豆腐を1:1で作る、ヘルシーかつコスパ抜群なメンチカツです。衣はサクサク、中はふっくらジューシー！普通のメンチカツに負けない食べ応えが嬉しい一品です。

野菜たっぷりで栄養バランス抜群なたらの甘酢あんかけ。甘酢あんはレンジ調理で簡単3分！手間なく作れて洗い物が少ないのも嬉しいポイントです。

寒い夜に食べたい、さば缶と大根の煮物です。下処理に時間がかかるお魚も、さば缶を使えばとってもお手軽。大根はあらかじめレンジ加熱するので、煮込み時間を短縮できて味も染み込みやすくなります。

むきエビとナスで作るボリューム満点なエビチリです。ナスを加えることで少量のエビでも満足感アップ！そのまま食べるのはもちろん、ご飯にのせて丼にするのもオススメです。辛いのが苦手な方は豆板醤を省いても◎。