【軽い気持ちで手を出さないで！】"70歳のマダム"に教わった「ごはん2倍炊いても足りない」福岡の禁断グルメ

こんにちは。米農家に生まれ育ち、白ごはんが何より好物なヨムーノライターの佐々木舞です。

ほかほかのごはんさえあればおかずがいらないタイプなので、王道から変わり種までかなりの数のごはんのお供を常備しています。

常に、新しいごはんのお供を探し求めている中で、最近、衝撃を受けるほどおいしいお供に出会ったんです！

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70歳のグルメなマダム激推し「おふくろさん」とは？

おふくろさん（楽天）

私の知り合いに、それはもう料理が上手で（料理関係の仕事をしている）、おいしいものもたくさん知っている70代のマダムがいます。

いつもいろいろなグルメ情報やオリジナルレシピを教えてもらっているのですが、先日「これ、昔からずっと食べてるんだけど、ものすごくおいしいの」と、くれた『おふくろさん』。

これが、もう……！！一口食べた瞬間に、私の好きな食べ物ベスト5にランクインしました。

簡単に説明すると、自分で作る佃煮セットなのですが、まぁおいしいこと。

食べた直後にネットで調べて、その勢いのまま通販で箱買いしました。

（購入当時、おふくろさん佃煮セット 10袋（85g×10）6,400円 送料・税込）

自分用はもちろん、この感動をみんなにも味わって欲しくて、会う人会う人に配って回っています。

製造会社は福岡！

作っているのは、福岡にある昭和50年創業の興和食品株式会社。なんということだ。ずっと福岡に住んでいたのに、今までその存在を知らなかったなんて……。

「おふくろさん」は創業以来、愛され続ける定番商品なのだとか。ただ、九州に住む友人たちに尋ねてみたところ、誰も知らなかったんです。

隠れた名品ですね。まさか、福岡を離れた後に東京で出会うなんて。

火も水も不要！一瞬で完成する絶品佃煮の作り方

この商品は作り方が簡単なのも魅力。

袋の中には、それぞれパッケージされた国産のかつお節、北海道産の味付き昆布、瀬戸内や山陰などでとれた煮干しいりこ、ごま、特製だれが入っています。

大きめの器を用意し、かつお節→煮干しいりこ→味付き昆布→ごまの順に入れます。

何度も作っていますが、順番は前後しても味が大きく変わることはありませんでした。

最後に特製だれをかけて、よく混ぜ合わせれば完成です。ここまで1分ほど。

「佃煮は買うもの」と生きてきて、自分で作るなんて考えたことがなかったのですが、こんなに手軽に作れるなんてうれしい限りです。

ごはんをいつもの2倍炊いても足りない！

ほかほかの白ごはんに乗せて食べれば、あまりのおいしさと相性のよさに、思わず仰け反ります。

噛むほどに感じる、かつお節、昆布、いりこの風味、胡麻の香ばしさ。そしてなんと言っても、甘じょっぱい特製だれが、合う……ごはんに合いすぎるのよ……。

特にかつお節は存分にたれを吸収しているので、噛むとたれがじゅわっと出てきてたまりません。

実は、朝ごはんをお腹いっぱい食べた直後に上記の写真を撮ったのですが、全然お腹が減っていない状態で、一瞬で完食してしまいました。怖い怖い。危険な食べ物です。

視界に入ると食べずにはいられないので、家族には「私の視界に入らないところに隠して！」とお願いしています。

口コミで「大学生の息子が一生これ（おふくろさん）のおにぎりでいいと言っています」と書かれているのを見つけましたが、激しく同意。

私はごはんにのせて食べるのが一番好きですが、冷奴にのせたり、焼いた野菜に混ぜ込んだり、炊き込みごはんにしたりとアレンジも無限です。

味が濃いめなので（一般的な佃煮の濃さと比較）、お酒のアテにもピッタリ。

楽天市場ではいろいろなショップで取り扱っていますが、どれも軒並み高評価でした。

軽い気持ちで手を出さないで！

「おふくろさん」と出会ってしばらくは、仕事中も遊んでいる時も不意に「あぁ！おふくろさんが食べたい！」となるほどハマりました。

一度この味を知ってしまったら、もう抜け出せません。その覚悟があればぜひ食べてみてください。

※価格などの情報は記事公開当時のもので、変更となる場合があります。また店舗により在庫の状況も異なりますのでご了承ください。