節分もあるよ！15分で2品が完成◎晩ごはん「1週間献立」

忙しくても、ご飯を作って食べると、健康にもいいです。一日の終わりである晩ごはんだけでも、料理を作って食べたいところ。とはいえ、料理は時間がかかるし…。それなら2品が15分で完成する献立はいかが？

この記事では月曜日から日曜日まで1週間分の献立をご紹介しています。2月に入り節分もやってくる、今週の晩ごはん「1週間献立」特集です。

食べごたえのある鶏もも肉と、冬が旬の大根の炒め物。濃厚でこってりとした味噌の味つけは白ご飯がもりもりと進みます。大根は小さめに切ると、時短でもしっかりと味が染み込みますよ。（調理時間：10分）

具材はもやしと万能ネギだけで、シンプルでもにんにくのパンチがきいていて食べごたえのあるナムル。もやしは茹でて冷水にさらして水気を絞ることで、水っぽくなりません。シャキシャキとした食感も楽しめます。（調理時間：5分）

ジューシーな豚バラ肉にほうれん草を加えて、栄養を摂れる炒め物。ちくわも入れて、ヘルシーにかさ増ししています。味つけはめんつゆとかつお節で和風に。ほうれん草はレンジで加熱すると時短になります。（調理時間：5分）

やさしい甘さのさつまいもにマヨネーズを和えて、塩昆布やだし粉末で味をつければ、和風サラダのできあがり。さつまいもはレンジで火を通すと時短になります。マヨネーズを入れていますが濃すぎず、さっぱりとした味です。（調理時間：10分）

節約食材の鶏むね肉ともやしの炒め物。コスパがよく、満足感も得られるメイン料理です。焼肉のタレをベースに味噌を隠し味にした味つけはご飯が進みます。味噌はダマにならないよう、よく混ぜてから加えましょう。（調理時間：10分）

具材はシンプルに小松菜だけ。レンジでチンして調味料を2つ加えるだけの簡単なおひたしです。思い立ったらぱぱっと作れます。晩ごはんのおかずとしてはもちろん、朝食やお弁当作りでも時短で作れますよ。（調理時間：5分）

豚ひき肉、もやし、ピーマンを炒めて、とろみをつけてご飯にのせれば丼のできあがり。オイスターソースと味噌で味付けした中華風の味つけです。豚ひき肉の代わりに、ほかの豚肉を使ってもOK。ガッツリ食べたいときにおすすめです。（調理時間：10分）

ほうれん草を茹でて、豆腐と調味料を和えるだけの副菜レシピ。コンソメとマヨネーズを加えて、子どもも好きな味に仕上げています。和食にも洋食にもマッチ。（調理時間：5分）

絹厚揚げとチーズ、大葉を豚肉で巻いて、甘辛いタレを絡ませて焼いたおかず。タレの香ばしさ、とろ～りチーズ、ふわりと爽やかに香る大葉のアクセントが絶妙です。おつまみ感覚で食べられますよ。（調理時間：10分）

栄養豊富な春菊ですが、クセのある味が苦手だという人もいるでしょう。ちくわの甘みと味噌のコクを合わせると、クセが気にならなくなります。すりごまも加えて、コクもプラスしておいしさアップです。（調理時間：5分）

2月3日（土）は節分です。恵方巻きの代わりに、韓国の海苔巻きである「キンパ」を作りませんか。コチュジャンで甘辛く味つけされた牛肉と、野菜や卵の組み合わせがお米によく合います。お肉以外の材料は全てレンチンで時短に。（調理時間：10分）

節分らしく大豆を使ったマリネです。パプリカを使うと彩りもきれい。大豆はたんぱく質、パプリカはビタミンが摂れて、栄養豊富でヘルシーな料理です。（調理時間：5分）

うどんなら一品だけでも献立になるほど満足感があります。バターを溶かしたフライパンに明太子を絡ませれば、香りがもう最高！うどんを炒めれば、ピリッと辛くて香ばしい焼きうどんの完成です。（調理時間：5分）

メインで足りない栄養はサブ料理で補いましょう。サバ缶でたんぱく質、ブロッコリーでビタミンを補える、アヒージョ風のおかずです。レモンを加えて爽やかさもプラス。彩りがきれいで食卓が映えます。（調理時間：10分）