【ちくわはサブじゃない！】笠原将弘さん＆平野レミさんをマネして正解！「満腹メイン」最強アレンジ2選

こんにちは、くふうLive!編集部です。

物価高が止まらない今日この頃。特にスーパーでは生鮮食品がどんどん高くなっている印象です。

そんな時代だからこそ"安くておいしい"代表選手の「ちくわ」を活用したいですね。しかし、きゅうりをつめてばかり……などアレンジが難しい食材でもあります。

そこで今回は、人気テレビ番組で紹介されたものの中から実際にグルメライターが再現して、その使い方にびっくりした「ちくわがメインになる」レシピを紹介します。

ちくわレシピ①笠原将弘さん「ちくわとたまねぎの柳川風」

ありそうでなかった！ちくわと卵があればササっと作れる「ちくわとたまねぎの柳川風」。人気和食店店長でもある笠原将弘さんらしい上品な料理です。

材料はちくわ・卵・たまねぎであとは調味料のみなので、思い立ったら簡単に作ることができる、ちくわがメインになるレシピです。

ちくわレシピ②平野レミさん「ちくわ入りヘルシー麻婆豆腐」

なんとこちらは、ひき肉のカサ増しにちくわを使うという「ちくわ入りヘルシー麻婆豆腐」！

ちくわをみじん切りにして麻婆豆腐を作るのですが、「あれ、ちくわ入れたよね？」と疑ってしまうほど自然に馴染むんだとか。

ひき肉たっぷりに見えて実はお財布にも優しい、平野レミさんの愛を感じるレシピです。

「ちくわ」を使って物価高を乗り切ろう！

リーズナブルな食材も、アレンジの方法が増えればたくさん活用することができますね。

ぜひ作ってみていくださいね♪