旨味をぎゅっと凝縮！秋の食卓を彩る「包み焼き」12選

アルミホイルやクッキングシートで食材を包んで加熱する「包み焼き」。包み焼きにすることで素材の旨味を逃さず、蒸し焼き状態になるのでお肉やお魚はふっくらジューシーに。おまけに洗い物も減らせて一石二鳥！

今回は、そんな包み焼きのレシピを一挙にご紹介します。鮭や鱈を使ったお魚レシピや、食べ応え満点のお肉の包み焼きなど、バリエーションに富んだレシピ集となっております。ぜひチェクしてください。

旬の鮭ときのこを使った、秋の食卓にぴったりな包み焼きです。食材の旨味がぎゅっと凝縮され、一口食べたら止まらない美味しさ。味付けは、バター醤油味・バタポン味・めんつゆバター味など、お好みで。

秋鮭に特製ハニーマスタードソースをたっぷりかけて包み焼きに。鮭の旨味とハニーマスタードの爽やかな酸味がベストバランスで、おかずとしてはもちろん、お酒のお供にもぴったな一品です。

ガーリックで下味をつけた鮭と、とろ〜りとろけるチーズが相性抜群！にんにく醤油でしっかり味付けすることで、魚臭さも気になりません。お好みで粗挽き黒胡椒をふって召し上がれ。

鱈とたっぷりきのこを包んだ旨味あふれるホイル焼きです。バターのコクにレモンの酸味が加わり、一口食べたらハマる美味しさ！お子様も食べやすいお魚レシピです。

レンジで簡単に作れる真鱈の包み焼きです。隠し味に入れた昆布茶が美味しさの秘訣。きのこも野菜もお好みでアレンジOK！きのこは2種類使うのがおすすめです。

アクアパッツァを包み焼きで再現したこちらのレシピ。彩りが美しく食卓が華やぎます。使用する野菜はお好みでアレンジしてくださいね。

しゃぶしゃぶ用の豚肉と数種の野菜を一緒に包み焼きにした一品です。お肉と野菜を同時に摂取でき、ダイエット中の方にもおすすめ。大根おろしとポン酢を混ぜたタレをかけて召し上がれ。

きのこやさつまいもなど、秋の味覚を包んだ旨味たっぷりなホイル焼きです。厚切りのロース肉で食べ応えアップ。そのままでも美味しですが、お好みでぽん酢をかけても◎。

特別な日にもぴったりな絶品包み焼きハンバーグ。ハンバーグにお豆腐を加えることで、ヘルシーかつふわふわな食感に。付け合わせの野菜も同時に調理できるのも嬉しいポイントです。

ほっくり美味しいじゃがいもと、とろ〜りチーズがベストマッチ！洋風の献立にはもちろん、ビールのおつまみにもぴったりな一品です。

お手頃な冷凍加熱用牡蠣を使った、おつまみにぴったりなホイル焼きです。舞茸を合わせて旨味と食感のアクセントを。こってり味がお好きな方はバターを加えると◎。

クッキングシートとレンジを使えばリゾットだって楽々！温かいご飯と材料を混ぜ合わせて、あとは包んでレンチンするだけ。トマトソースなどを加えてアレンジしても美味しいですよ。