酷暑でも食欲でてきた！2品×15分＝時短の晩ごはん「1週間献立」

7月に入ってから一気に気温が上がり、本格的な夏がやってきました。暑いと家事をする気も失せてしまいますよね…。晩ごはん作りも時短で済ませたいので、メイン＋サブ＝15分で完成する献立にしませんか。

今回はそんな時短で作れる、晩ごはんの「1週間献立」をご紹介します。

なすを焼いたときの、とろっとした食感を楽しめる肉巻き。薄くスライスして豚バラを巻くことで、油なしでもジューシーに焼き上がります。一口サイズでお弁当のおかずにもぴったり。バルサミコ酢で味つけして、お酒にも合います。（調理時間：10分）

ちくわとピーマン、にんじんを切ってさっと炒めるだけの簡単副菜。火の通りが早く、時短で作れます。甘辛い味つけで白米との相性もバッチリ。汁気が少ない料理なので、こちらもお弁当のおかずにおすすめです。（調理時間：5分）

ごろごろとした鶏むね肉とブロッコリーには、こってりとしたオーロラソースがよく合います。鶏むね肉はポリ袋で下味をつけて、低温からじっくり焼くとやわらかさアップ。ブロッコリーはレンジでチンすると時短になります。（調理時間：10分）

夏が旬のオクラを味わう副菜です。板ずりと下茹でをして、しっかりと下準備をするのがおいしさの秘訣。茹でずにレンジで加熱するのもありです。おうちにある調味料と白ごまだけで、風味豊かに仕上がります。（調理時間：5分）

豚こま肉とピーマンを肉味噌で炒めると、白いご飯によく合います。にんにく風味の甘辛い味つけで、ピーマンの苦みがマイルドになり、子どもでも食べやすいとのこと。作り置きもできるので、たくさん作っておくのもありです。（調理時間：10分）

夏が旬のトマトときゅうりで作る、さっぱりとした副菜。さらに具材としてわかめをプラス。ポン酢とレモンで爽やかに、ごまを加えてコクも和えました。どれも低カロリーな食品ばかりで、罪悪感なくたっぷりと食べられます。（調理時間：5分）

キャベツのシャキシャキとした食感が楽しい炒め物。豚ひき肉やにんにく、細切りにしたにんじんなど、火の通りが早い食材ばかりなので時短で完成！仕上げに片栗粉をまぶすことで、具材から出た汁気を吸って、おいしく仕上がります。（調理時間：10分）

きゅうりのシャキシャキ食感がやみつきになるごま和え。ちくわで食べごたえをプラスして、鶏ガラスープの素を加えてうまみたっぷりに仕上げています。火もレンジも使わずに、具材を切って調味料と混ぜるだけで、素早く完成！（調理時間：5分）

豚バラ肉や絹豆腐を入れてボリュームたっぷり、コーンともやしで本格的に仕上げた、味噌ラーメン風のスープ。いろんな具材がたくさん入ったスープなら、献立のメインになります。豆板醤のピリッとした辛味がいいアクセントに。（調理時間：10分）

こってりとしたメインに対して、サブはさっぱりとしたおかずで味のバランスを取りましょう。そんなさっぱりとしたトマトのじゃこがけ。白だしとごま油などで味つけしています。ちりめんじゃこはさっと炒めると香ばしい仕上がりに。（調理時間：5分）

うまみたっぷりのイカを炒めて、コチュジャンで味つけすると、韓国風おかずのできあがり。ニラやにんにく、鶏ガラスープの素、ごま油などで韓国らしい味わいに。辛いのが好きな人は、唐辛子を入れるのもおすすめです。（調理時間：10分）

サーモンときゅうりをしっかりと味つけしたユッケ。韓国料理ですが、日本の家庭によくある調味料で作ることで、和風の味に仕上がっています。魚介の主菜に合わせて、副菜も同じ魚介にそろえた献立です。（調理時間：3分）

暑い夏はなるべく火を使わない料理を作りたいですよね。そんな火を使わない、たことトマトのマリネです。たこは茹でてあるものを買うと時短にもなります。大葉を入れて、さっぱりとした風味に。冷たいお酒とも合いますよ。（調理時間：5分）

じゃがいもと明太子、チーズという最高の組み合わせを、韓国風お好み焼きのチヂミにしたレシピ。材料を混ぜて、卵焼き器で焼くだけで簡単に作れます。塩気のある具材なので、味つけは必要なし。ぜひお酒と一緒に召し上がれ。（調理時間：10分）