夏の食卓におすすめ！食欲そそる「さっぱり系おかず 」12選

ジメジメと蒸し暑い日が続くと、どうしても食欲も落ちがち…。そこで今回は、夏バテ気味でも食べやすい、さっぱり系のおかずを大特集！

鶏肉、豚肉、魚介類、食材別に計12のレシピを掲載しています。ぜひチェックして、日々のごはん作りにお役立てください。

パリパリ食感がクセになる、 鶏もも肉を使ったボリュームおかずです。シンプルな味付けなので、下味やタレを変えるだけで様々なアレンジを楽しめます。夏場は、大根おろし+大葉+ポン酢の組み合わせがおすすめ♡

衣はカリッ、中から肉汁じゅわ〜っ！特製のレモンだれでいただく唐揚げは、さっぱりおいしく、暑い季節にぴったりな一品です。揚げ焼きにするので後片付けも楽々です。

さっぱりおいしい鶏ささみの春巻きです。大葉を加えることで、風味よく爽やかな一品に。冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめです。

鶏ひき肉と豆腐で作るヘルシーかつコスパの良いハンバーグです。豆腐はレンジ加熱して水気を切るのがポイント。こうすることで水っぽくならず、旨味が引き立ちます。

カリッと焼いた豚こまと野菜を南蛮だれに漬け込んだ、さっぱりおいしい一品です。食欲が落ちている時でも食べやすく、豚こまを使うのでコスパも抜群です。

おろしそポン酢だれでいただく、豚ロースのミルフィールカツです。しょうが焼き用のお肉を使えば、ご家庭でも簡単にミルフィールカツを楽しむことができます。ぜひお試しください。

アスパラガスを豚バラでくるっと巻いたボリューミーな一品です。甘辛い味付けにレモンの酸味が加わり、暑い日でもさっぱりいただけます。お弁当にもおすすめですよ。

とろ〜り柔らかい豚バラ肉とシャキッとしたもやしがベストマッチ！ごはんに合う濃いめの味付けに、大根おろしがさっぱり爽やかで、お箸が止まらないおいしさ。辛いものがお好きな方は、豆板醤の量を増やすと◎。

調理時間はたったの10分！忙しい日でも手早く作れる塩鯖を使った一品です。マヨネーズのコク、ガーリックの風味、レモンの酸味のバランスが絶妙。おつまみにもおすすめですよ。

サクッと揚げた鮭を野菜たっぷりの甘酢あんに絡めた、食欲そそるさっぱりおかず です。お肉にひけをとらない食べ応えで、夏バテ気味の身体をじんわり癒してくれる一品です。日持ちは冷蔵で2日にほど。

梅のさっぱり感と甘辛いタレが食欲そそる、タラと厚揚げ梅照り焼き。厚揚でボリュームを出すことで、食べ応えのあるお魚メニューに仕上がります。

照りっとレモンバターでソテーした、子供も食べやすいお魚メニューです。気になる臭みもなく、ごはんがもりもりすすみますよ。お好みで黒胡椒をちらして召し上がれ。