暑い夏は辛いのが食べたい！「絶品ピリ辛メイン＆サブ」レシピ12選

暑くなると食べたくなるのが、食欲そそるピリ辛料理。夏バテ解消にもぴったりです♡

やみつきになる「絶品ピリ辛レシピ」をピックアップしました。メインからサブまで用意したので、参考にしてみてくださいね！

暑い日に煮物なんてしたくない方必見！炒めるだけで完成する、肉じゃがのレシピです。レンジで簡単に下処理が済むので、時短にも◎。じゃがいもは男爵を使えば、味染みもよくホクホクに仕上がります。

牛肉と新玉ねぎが相性抜群の甘辛炒めレシピです。ご飯に合うピリっと甘辛い味付けは、箸が進みます。新玉ねぎは炒めすぎず、食感と甘みを楽しみながら食べてみて。調理時間も15分で完成するのが嬉しいです。

照り具合が絶妙な茄子と豚肉が、食欲を誘うレシピ。豚肉の旨味を吸った茄子は絶品で、ご飯を食べる手が止まりません。しっかりめの味付けなので、冷めても美味しく、弁当のおかずにもぴったりです。

さっぱりしたおかずが食べたい人はこのレシピ！ピリ辛のねぎだくダレがよく絡む、きゅうりと豚しゃぶのサラダです。ボリュームたっぷりで、満足感も◎。冷蔵保存をする場合、タレは食べる直前にかけるのがおすすめ。

こんがりパリパリに焼かれたチキンに目が奪われます♡がっつりと食べる、大満足のピリ辛ねぎだれチキンです。鶏肉に片栗粉をまぶしたら、皮目から焼くのがポイント。七味唐辛子はお好きな量で辛さを調節できます。

マヨネーズのコクとスイートチリの甘さがマッチしたレシピ。鶏むね肉を使用しており、コスパ面も完璧！スイートチリマヨソースは手作りできるので、市販品買う手間もありません。ピリ辛こってりが悪魔的おいしさ♡

コチュジャンの辛みがあと引く、韓国風照り焼きのアレンジレシピです。鮭は、皮目から焼くとパリッと食感に。こんがりと焼き色がついたら、混ぜ合わせた調味料を加え、素早く混ぜるのがポイント。

トマトとラー油のピリ辛がアクセント。みずみずしいトマトだれはさっぱり感を残しつつ、満足感で満たされる冷奴のレシピです。切ったトマトに調味料を加えて完成します。火を使わずに作れるところが嬉しいですよね。

食べ応え抜群の豆もやしと、水菜を使用した和え物レシピ。柚子胡椒の爽やかな風味とピリッとした辛さがクセになり、おつまみにもぴったり！豆もやしが熱い内に水菜を混ぜると、水菜が柔らかくなり食べやすさが◎。

ニラの風味と練りごまのコクに、食べる手が止まらなくなるごま和えは、お酒のアテにも◎。身近にある調味料ででき、後片付けの手間も少なく済む万能レシピです。ニラは軽くレンジにかけるのがポイント！

今が旬のオクラを、ピリ辛ダレに漬けるアレンジレシピはいかが？タレがしみしみのオクラは、絶妙な旨辛さで食欲もマシマシ！粗熱をとった後、水気はしっかり切りましょう。作り置きにも最適な一品です。

きゅうりの食べ方に飽きたら作ってみて！きゅうりのピリ辛ナムルは、ごま油でじっくり炒めた“食べるラー油”がアクセントのレシピです。蛇腹切りにしたきゅうりとラー油が絡み合い、白米のお供にも抜群！