あと一品にも便利!夏の食卓を彩る「トマトの人気レシピ」12選
- 2023年06月21日更新

夏の食卓に!トマトの副菜特集
夏野菜の定番“トマト”のレシピを大特集!あと一品にも便利なトマトの副菜を、調理時間別にご紹介します。ぜひチェックして、日々のごはん作りにお役立てください。
調理時間:3分
①トマトとおかかのうま味和え
トマト、かつお節、味の素、3つの旨味の相乗効果で、トマトがごちそうに大変身。少ない材料で作れるお手軽さも嬉しいポイントです。
②トマトとツナのレモン醤油サラダ
トマトを切ったら混ぜるだけ!レモンの風味が爽やかな、夏にぴったりな副菜です。ツナを加えることで、旨味倍増で食べ応えアップ。箸休めにオススメな一品です。
③味噌マヨトマト
くし切りにしたトマトを、味噌とマヨネーズで和えるだけの簡単レシピ。コク深い味わいがクセになり、レパートリー入り間違いなし。刻みネギを散らして食べるとおいしいですよ。
④しらすとトマトと小葱和え
くし切りにしたトマトを、しらすと小ネギと合わせてごま油で和えた、風味豊かな一品です。お好みで大葉やみょうがをプラスするのもオススメです。
⑤トマトのコクうま中華風ごまナムル
一口サイズにカットしたトマトを、ゴマたっぷりの中華ダレで和えた風味豊かな一品。コクがあるのにさっぱり食べやすく、一口食べたら止まらないおいしさです。
調理時間:5分
⑥王道トマトサラダ
ご家庭にある食材と調味料で簡単に作れる、シンプルなトマトサラダです。和洋中、合わせる献立を選ばない万能な一品です。お好みで刻みパセリや大葉を散らして召し上がれ。
⑦トマトの薬味がけ
スライスしたトマトに、薬味をたっぷりかけていただく、夏にぴったりな一品です。甘みと酸味のバランスが絶妙で、ついついお箸が止まらなくなるおいしさです。
⑧トマトと玉ねぎの和風マリネサラダ
スライスしたフレッシュトマトに、玉ねぎのマリネをトッピングした、夏にぴったりな一品です。出汁、醤油、鰹節を合わせて和風の味付けに。お好みでカイワレ菜をトッピングして召し上がれ。
⑨トマトとツナのこく旨サラダ
まるでイタリアンの副菜のようなリッチな味わいのサラダです。おいしさのポイントは「にんにくをツナ缶のオイルで炒める」こと。この一手間でグッと奥深い味わいに仕上がります。
⑩和カプレーゼ
イタリアンの定番・カプレーゼを和風にアレンジ。わさびポン酢が効いて、ビールや日本酒とも相性抜群です。モッツァレラチーズを豆腐に代えてもおいしいですよ。
調理時間:10分〜
⑪トマトのだし煮
だしの旨味がしっかり染み込んだ、上品な味わいな一品です。できたてもおいしいですが、お好みで冷やしてから食べても◎。薬味は生姜や柚子胡椒がオススメです。
⑫シャリシャリ玉ねぎとトマトの中華風マリネ
スライスしたトマトを玉ねぎ入りのマリネ液に漬け込んだ、さっぱりおいしい中華風マリネです。トマトの酸味、生ハムの塩気、ごま油の香りがベストマッチ。冷蔵で約2日保存可能です。

明日のワタシにきっかけを。“自分らしく”を叶えるオトナ女子のMyメディア『LOCARI』です。気軽に試せて、毎日がほんのちょっと楽しくなる情報を毎日お届けしています。「背伸びしなくていい、頑張らなくていい」“自分らしく”を叶える情報メディアとして、等身大の自分で頑張る女性を応援します。
こちらもどうぞ
人気記事ランキング
24時間PV集計
おうちごはん
-
【お豆腐は冷奴にしないで!】→ボウルでといて"あの液体"と混ぜて…「子どもたちが大興奮!」管理栄養士が絶賛!2025/07/06
-
【もう、そうめん茹でなくていい!?】土井善晴さん流「そうめんの新しい食べ方」そうすればよかったのね!夏に嬉しすぎる〜2025/07/05
-
食パンは冷蔵庫NG!?山崎製パン公式が教える正しい保存方法と絶品アレンジ2025/06/07
-
【このレシピ、天才!?】"現役女子高生"『これ好き!』大絶賛!村上農園さんの「ナス餃子」が美味しすぎる2025/07/04
-
家中の「なす」が消えちゃうかも!【和田明日香さん流】めちゃウマなのに「レンチンで一瞬で完成かよw!」2025/07/06
-
プロの味を家で再現!落合シェフ直伝「ミートソース」が感動レベルのおいしさ!2025/06/07
-
【和田明日香さん】「なす2本・豚バラ肉」あったら絶対コレ作ってー!「ガツンと悶絶級」「いつもと全然違う!」和田家定番“神おかず”2025/06/03
-
【水筒に麦茶そのまま入れないで!?】“家にあるもの”だけで「冷たくて薄まらない」「その手があったか〜!」スポーツ男子に教えてあげたい!2025/07/05
-
【争奪戦】いつものトウモロコシに戻れない!!ジュ〜ッ!「次は倍量で作る(泣)」「やみつきの焼きとうもろこし」のレシピ“屋台の味”2025/07/03
-
「朝マックなんて超えちゃってるよ!」村上農園さんの「ワンパンマフィン」に感動!絶品アレンジも2025/07/06
特集記事
-
2025年04月24日
-
2025年04月18日
-
2024年08月09日PR
-
2024年05月02日
連載記事
-
2019年08月21日
-
2019年05月28日