蒸し暑い日はコレが最強！さっぱり系で食欲アップ「夏の献立メニュー」

ジメジメした蒸し暑い日は、メインやサブに“さっぱりおかず”を取り入れた「夏の献立メニュー」が超おすすめ！簡単にぱぱっと作れて暑い日でもおいしく食べられる献立をご紹介します。

こんがり焼き上げた鶏むね肉にレモン風味だれをさっぱり絡めたチキン南蛮。レモンの香りと酸味が爽やかで、鶏肉はしっとり柔らかく仕上がります。簡単に作れるタルタルソースをかけてお召し上がりください。

もやしとニラをレンチンして旨塩だれで和えた簡単ナムル。ニラをキッチンバサミで切れば包丁不要。火を使わないので、メインおかずを作っている横で手早く作れます。2日ほど冷蔵保存も可能です。

豚こま肉にもやしと小松菜を加えて、ぱぱっと10分で作れる絶品炒め。旨塩だれに酢が入るので、さっぱりとしたコクのある味わいです。ご飯がもりもり進み、栄養もたっぷり摂れます。

ミニトマトと茄子と大葉を和え、つめたく冷やしていただく和風マリネ。白だしと酢を合わせた爽やかな漬けだれがひんやり野菜に馴染んで超絶品。漬け時間は10分～30分が目安です。

トマトを入れて程よい酸味をプラスした豚の生姜焼き。さっぱりとした旨みが加わり栄養価もアップ。生姜は千切りにして香りと食感を楽しみます。ビールに合う味付けなので、晩酌の一品にもどうぞ。

火を使わずササッと作れるレンジ蒸し茄子。茄子にごま油をまぶしてからレンチンするので、コクがあってとろとろ食感。青ねぎ・鰹節・生姜を乗せ、ポン酢だれをかけていただきます。

ごま味噌だれでコク旨＆さっぱりに仕上げたサラダ冷しゃぶ。大葉とみょうがの香りがとっても爽やかで、蒸し暑くて食欲がない日にもおすすめです。お肉を柔らかく仕上げるコツも必見の価値あり。

ブロッコリーをレンチンし、カニカマとポン酢マヨを和えた簡単副菜。鰹節も入れて風味良く仕上げます。夏に不足しがちなビタミンCがたっぷり摂れるヘルシーな一品です。

鶏もも肉と茄子を香ばしく焼いて、オイスターソース入りの酢醤油をかけた中華風おかず。お酢の効果で、鶏肉は柔らかく茄子もとろとろに。さっぱりコク旨な味付けでご飯が進みます。

スナップえんどうと人参としめじで、彩り鮮やかな三色ナムルが作れます。レンジ加熱して調味料を和えるだけの簡単調理なのに旨みたっぷり。具材の食感が楽しく、栄養もきちんと摂れます。

暑くてもすき焼きが食べたい！そんなリクエストを叶える、さっぱり系すき焼きレシピ。ホットプレートで作りながら食べられるので調理の手間も省けます。牛肉とトマトは相性抜群ですよ。

鶏ささみ×きゅうり×ねぎを旨辛く和えた簡単副菜。お酢と焼肉のたれの合わせだれで、旨みとコクのあるさっぱりとした味わいに仕上げます。しっとり柔らかな鶏ささみとパリポリきゅうりが絶妙です。