【マック完全再現】山本ゆりさん直伝「ベーコンポテトパイ風春巻き」コショウ多めが大正解！SNSでバズり中！

こんにちは!家事はなるべく簡素化したいくふうLive!ライターのきなこです。

マクドナルドから期間限定で登場しては消えてゆく「ベーコンポテトパイ」。
「また食べたい……」と思っていたら、SNSでバズっているレシピを発見しました。

料理コラムニストの山本ゆりさんがTwitterに投稿したレシピで「ベーコンポテトパイ風春巻き」です。

ここでは、山本ゆりさんのレシピ「ベーコンポテトパイ風春巻き」は私でも作れるのか、実際に挑戦してみました。

Twitterで話題！山本ゆりさんレシピ【️ベーコンポテトパイ風春巻き】

今回作っていくのは2023年6月5日時点、Twitterで「3.8万いいね!」「1.4万ブックマーク」されている山本ゆりさん考案のレシピです。

マクドのベーコンポテトパイが終わって悲しみに暮れた方…

【中身はレンジでめっちゃ簡単‼️
ベーコンポテトパイ風春巻き】

じゃがいも、ベーコンなど全部ボウルに入れてチン！春巻きの皮で包んで揚げ焼きするだけ‼️

皮があっさりで本家とは全然別モンやけど、めっちゃ美味しいし簡単なんで是非‼️‼️ pic.twitter.com/fbu2W3KRsn

— 山本ゆり（syunkon レンジは600W) (@syunkon0507) May 24, 2023

ここでは、山本ゆりさんのツイートを参考に作っていきます。 　

ベーコンポテトパイ風春巻きの材料【6〜7個分】

• じゃがいも…2個(200g)
• ベーコン…2枚
• 小麦粉…大さじ3
• 春巻きの皮…6～7枚
• バター…10g
• 水…150ml
• 牛乳…150ml
• 顆粒コンソメ…小さじ1強
• 塩・コショウ…多め
• 揚げ油

今回用意したじゃがいもは大きめで、グラムを計るとちょうど200gほどでしたので、1個にしています。

ベーコンポテトパイ風春巻きを作ってみよう！

（１）ベーコンとじゃがいもをそれぞれ8㎜角にカットし、耐熱ボウルに入れる。

（２）（１）に小麦粉大さじ3を入れよく絡める。

（３）バター、水、牛乳、顆粒コンソメを入れ、ラップをかけずに電子レンジで6分加熱する。

ちなみに筆者は600Wの電子レンジを使用しています。

（４）いったん取り出し、底からゴムベラでよく混ぜてから再び5分加熱する。

5分後に取り出したものがこちらです。

しっかり混ぜると適度なトロミがつき、全体がまとまります。

（５）塩コショウ(多めが◎)で味を調えてから冷ます。

ちなみに今回は、あらびきの黒コショウを使用。 個人的には、あらびき黒コショウは「多すぎかな…」と思うくらいがちょうどよいかと思いますが、お子さんが食べる場合は調整しましょう。

粗熱が取れてから冷蔵庫で3時間ほど冷ますと、しっかりと固まり包みやすくなる印象です。

（６）春巻きの皮で包み、水で留める。

今回のレシピは6～7個分とのことでしたが、実際に包んでみると10個分できました。

このあたりは、包む量によって変わると思います。

（７）油で揚げ焼きにする。

筆者は170℃～180℃、少し被るくらいの多めの油で揚げてみました。

山本ゆりさん直伝☆作る際のポイント☆

• 油は半分浸る位は使ったほうがやっぱり美味しい。

• 中身をよく冷ますこと、入れすぎないこと(少ないくらいが◎)が破裂せず皮がパリパリになるコツです。棒状にしてもOK。

「ベーコンポテトパイ風春巻き」の実食レポ

揚げたてをいただくと、サクッパリッと食感がいいですね。

中身はベーコンのスモーキーな風味とじゃがいものホクホク感、そしてトロっとクリーミーな味わいが絶妙なおいしさです。

ときどき感じる黒コショウのピリッとスパイシーな辛さも◎ やはりコショウは多めに入れて大正解でした。

もちろん春巻きの皮なのでパイの食感ではありませんが、中身はマックのベーコンポテトパイに近く再現度は高いと思います。

むしろ外側のパリッと感はマックのベーコンポテトパイより好きかも…。

また1本にボリュームがあり、けっこうお腹にたまるので、食べ盛りのお子さんのおやつにぴったりかと思います。

家族もドハマり！

一緒に試食した大学生の息子も「中身はマックのベーコンポテトパイに近い！」と好評。

「トロっとクリーミー、じゃがいものホクホクさ、皮のカリッとした食感が楽しくておいしい」とドハマりしていました（笑）

山本ゆりさん考案「ベーコンポテトパイ風春巻き」は永久保存したいレシピ

今回は、料理コラムニスト山本ゆりさんがTwitterに投稿したレシピ「ベーコンポテトパイ風春巻き」を再現しました。

電子レンジで手軽に作れて洗い物が少なく、しかも文句なしのおいしさで、わが家では永久保存レシピとなりました。

みなさんもぜひ試してみてください。