玉子焼きの代わりにお試しを♡簡単「黄色のミニおかず」レシピ12選

お弁当の彩りや、すき間おかずに欠かせない「玉子焼き」。まだまだ卵の高騰が続き、買うのをためらう方も多いのでは？

そんな時は、玉子焼きの代わりになる“黄色いおかず”が役に立ちます♡簡単にできる「黄色いミニおかずお弁当レシピ12選」をピックアップ！ぜひ参考にしてみてくださいね。

甘じょっぱい風味がたまらない、かぼちゃのハニーバター炒め。焼き色がつき、柔らかくなったかぼちゃにハチミツを加え、素早く炒めましょう！電子レンジを使用すれば、時短にも◎。黒ごまのトッピングがアクセントに。

甘辛い醤油ダレが絡んだホクホクのかぼちゃおかず。ひとくち食べれば大学芋を思わせます。冷めても美味しく、作り置きにも最適！かぼちゃは水に濡らしてからレンジで加熱すると、ホクホクの仕上がりに♡

ゴロっとベーコンが食欲を沸かせる、かぼちゃサラダ。こんがり焼いたベーコンの塩気が、かぼちゃの甘さを引き立てます。隠し味のマスタードがさっぱり感をプラス。ぺろりと食べれるかぼちゃサラダです。

あと一品足りない！という時に大活躍する、さつまいもの甘煮。さつまいもに混ぜ合わせた調味料を加え、冷凍するだけで下準備オッケー！忙しい日もレンジで完成する万能レシピです。冷凍で1ヶ月保存できるのも嬉しいポイント。

ベーコンの塩気とさつまいもの甘味が美味しい甘辛炒めレシピ。揃える調味料も少なく、身近にある材料で完成する嬉しいレシピです。さつまいもの加熱はレンジにおまかせ！魅惑の甘じょっぱさに箸がとまりません♡

ゴロンとしたイメージの大学いもとは違った、細切りの大学いもレシピ。細切りで食べやすく、火の通りも失敗知らず！お弁当にも入れやすい、おすすめミニおかずです。とろりと甘いタレが絡み、箸休めにもぴったり。

色あざやかな枝豆コーンサラダは、一瞬でお弁当を華やかにします。ツナを加えることで旨味がアップ！ツナ×枝豆×コーンが絡み、食べやすさも◎。子どものお弁当に忍ばせても喜ばれる、ミニおかずです。

子どもが大好きなコーンは、ほうれん草も克服できちゃうかも！酢が入っており、さっぱりとした仕上がりは揚げ物やこってり料理と相性抜群♡お弁当以外に副菜としても、大活躍するレシピです。

調理時間5分で完結するクリームコーン。ウインナーや茹でたブロッコリーを加え、アレンジしても美味しく仕上がります。がっつりおかずの付け合わせにしたりと、使い道いろいろな万能レシピです。

今が旬の新じゃがを使ったレシピ。皮ごと美味しく調理するため、皮を剥く手間がありません♡子どもも大好きなカレー味と新じゃがの相性は抜群！味噌×みりん×カレー粉の合わせ調味料は焦げやすいので、加熱時はご注意を。

シンプルなポテサラも、カレー粉をプラスすれば彩りアップ！風味豊かなカレー味は、これからの季節にぴったりです。レンジ加熱で調理が済み、急ぎでもサッと作れます。洗い物の手間が減らせるのが嬉しいポイント。

さまざまな種類の野菜が入った色とりどりのマカロニサラダ。カレー味でお子さんも食べやすく、栄養豊富なのが高ポイント。野菜は塩もみすることで、マカロニと味が馴染みます。マカロニはサラダ用がおすすめ。