マンネリ解消にお役立ち！レパートリーに加えたい「野菜のおかず」BEST15

普段なにげなく作っている野菜料理。ついワンパターンになったり、いまいち味が決まらなかったり…こんな風にお困りの方も多いのでは？

そこで今回は、日々のごはん作りにお役立ちな野菜レシピを大特集！今晩作りたくなるレシピ盛りだくさんでお届けします。ぜひチェックしてください。

冷めてもザクザク食感が持続する絶品フライドポテト。ポイントは冷たい油に入れて揚げること。こうすることで驚きのザクザク食感に仕上がります。スイートチリソース入りの特製ソースも絶品♡

大葉×塩こんぶ×バターで、さっぱりだけど旨みとコクのある味付けに。じゃがいものカリッ＆ほくほくな食感もクセになります。お好みで大葉をちらして召し上がれ。

ゆで卵とソーセージがゴロゴロと入った、ボリューム満点なポテトサラダです。大人も子供も大好きな味付けで、幅広い世代でお楽しみいただける一品です。

サクサク食感がやみつきになるフライドにんじんです。ほんのり甘いにんじんがおいしくてスナック感覚で楽しめます。できたての熱々を召し上がれ。

にんじんで作る栄養満点なガレットです。片栗粉とシュレッドチーズ入りで食感はもっちもち。鮮やかなオレンジ色が美しく、お弁当の彩おかずとしてもおすすめです。

沖縄の家庭料理「にんじんしりしり」。にんじんの甘味と卵の優しい味わいのバランスが良く、ツナを加えて旨味もアップ。お弁当のおかずにもぴったりな一品です。

疲れた胃腸に優しいやみつきキャベツ。ポン酢とゴマ油で、さっぱりだけど風味豊かな味わいに。お好みで黒胡椒をちらして召し上がれ。

ニンニクの香りが食欲をそそる、キャベツとツナのやみつきサラダです。白だし、にんにく、ごま油で味付けはとっても簡単！おつまみにもぜひ。

レパートリーにあると便利な基本のコールスローの作り方です。さっぱりまろやかな味わいで、お肉やお魚料理の付け合わせにもぴったりな一品です。

スライスしたフレッシュトマトに、玉ねぎのマリネをトッピングした、さっぱり食べやすいマリネサラダです。出汁、醤油、鰹節を合わせて和風の味付けに。お好みでカイワレ菜もプラスして召し上がれ。

調理時間はたったの5分、あと一品足りない時にも重宝する、トマトとツナの青じそ和えです。お酢の酸味と青じその香りが爽やかで、箸休めにもぴったりでよ。

スライスしたトマトに、薬味をたっぷりかけていただく、暑い季節にぴったりな一品です。ごま油香る特製だれも絶品で、トマトが何個でも食べられちゃうかも？

ほくほくおいしい絶品かぼちゃサラダ。材料は、かぼちゃ、クリームチーズ、マヨネーズでシンプルに。かぼちゃの甘みにクリームチーズの塩気がアクセントになり、ついついお箸が伸びてしまうかも？

ホクホク甘いかぼちゃと甘辛バター味がベストマッチ！一口食べたら止まらないおいしさの絶品おかずです。冷めてもおいしいので、お弁当や作り置きにもぜひ。

お子様のおやつやお弁当のおかずにもぴったりな、かぼちゃの照り焼きです。ハチミツの素朴な甘みをまとったホクホクのかぼちゃが絶品で、香ばしい風味が食欲をそそります。