おめでとう！春のお祝いに映えて美味しい“華やかちらし寿司”レシピ12選

3月、4月はおめでたい行事が続きますね。外食やデリバリーも便利で美味しいですが、春のお祝いは、華やかなちらし寿司でお祝いをしませんか？

今回、春に食べたい華やかなちらし寿司のレシピを集めてみました。男性陣も大満足のお肉を使ったレシピもありますよ。ぜひ、お試しくださいね。美味しいちらし寿司を囲んで、盛大にお祝いしましょう！

底が抜けるケーキの型を使って作る、ちらし寿司ケーキ。材料はいつもと同じで良いので思いのほか手軽に挑戦できますよ。お刺身はお好みでOKですが、色味がきれいな鯛、マグロ、サーモンがオススメです。

ケーキ型がなくても大丈夫！透明のカップに詰めるだけでも華やかなお寿司になりますよ。2色のすし飯は、斜めの層にするときれいに見えます。溶き卵に水溶き片栗粉を加えることで、破れにくくなめらかな錦糸卵ができあがります。

火を使わずに作ることができる、色鮮やかなちらし寿司。濃淡のあるピンクのお花がなんとも可愛いく、まるでお花畑♡花大根の濃淡は、ゆかりを混ぜたすし酢に漬ける時間を変えて調整します。しっかり水分を切ってからご飯に盛りつけます。

「生ハム×アボカド」で、彩り鮮やかな洋風ちらし寿司。具材の加熱は炒り卵のみのなので、レシピ自体も簡単です。青じそを混ぜ込んだご飯とトッピングのレモンで、爽やかな香りと味わいに。

大きめ具材で食べ応え◎！見た目にも豪華なちらし寿司。柴漬けとゴマ、大葉、塩鮭を混ぜた酢飯は、これだけでも十分美味しい！上に乗せる具材はお好みでアレンジできますが、小さくカットせずゴロッと大きめがオススメです。

大きなスプーンですくっていただく「スコップちらし寿司」。手巻き寿司のように、海苔で巻ながら食べても◎。アボカドとキュウリはすし酢で和えておくのがポイント。アボカドは変色を防ぐことができ、キュウリはすし飯に馴染みやすくなりますよ。

すし飯に黒酢を使った、酸味を抑えたちらし寿司。ザーサイを加えて中華風に仕上げました。あえて具材の種類を増やさず、シンプルにホタテの甘さを存分に楽しみましょう。

一度食べたらやみつきになる、韓国風ちらし寿司。すし酢は使わず、ゴマ油と炒りゴマをご飯に混ぜます。具材にたくあんをプラスしてキンパ風の味わいに。牛肉には、ぜひ片栗粉をまぶして。時間の経過による乾燥を防ぎます。

焼き肉をすし飯の上に乗せるだけ。ボリューム満点、華やかなちらし寿司になりますよ。赤身肉を使っているので、思いのほかサッパリといただけます。後乗せの青じそも爽やかで、焼き肉と相性抜群です。

ヘルシーな鶏むね肉の照り焼きチキンで作るちらし寿司。硬くなりやすい鶏むね肉は、加熱しすぎないことが重要。カラフルな野菜をたっぷり使って、見た目も楽しく仕上げます。ベビーチーズを小さくカットして散らしても◎！

酢の代わりにレモン果汁で作ったちらし寿司。甘辛くさっと煮詰め牛肉を好みの野菜と乗せるだけの簡単レシピです。レモンの爽やかな酸味と牛肉の甘辛味がピッタリ！できたての爽やかなレモンの香りを楽しんで♡

菜の花畑のような、サラダチキンを使ったヘルシーちらし寿司。市販のサラダチキンを使うので、工程も洗い物も少なく楽ちん！チキンは大きめにスライスすることで食べ応えが増しますよ。