晩ごはん「1週間献立」特集！メイン＋サブ＝15分で作れるよ～

仕事や家事を終わらせてから作る晩ごはんは、疲れ切ったあとの作業なので大変ですよね。どうせなら時間をかけずに作りたい…と思っている人も多いでしょう。

それなら主菜と副菜の2品を15分で作る献立はいかが？そんな月曜日から日曜日まで、15分で作れる「1週間献立」をご紹介します。

月曜日のメインはガッツリ牛丼です。ご飯にのせず別の器によそって、おかずにしてもいいでしょう。舞茸を加えることでうまみもプラス。甘辛い味つけはご飯によく合い、箸が止まらなくなりそうです。（調理時間：10分）

ガッツリお肉のメインに対して、副菜は彩り豊かな野菜を合わせて、栄養を補いましょう。ほうれん草、にんじん、もやしを使ったごま和えです。レンジでチンして火を通すので、簡単＆時短で作れます。（調理時間：5分）

そろそろ食材として菜の花がスーパーなどに並ぶ頃です。ほろ苦い味わいが春を感じさせます。豚肉と一緒に卵でとじれば、とろっとろで絶品。菜の花がないときは、同じ青菜のほうれん草や小松菜で代用するのもありです。（調理時間：10分）

きゅうりとポン酢でさっぱりとした味に仕上げた副菜。ごま油で風味豊かな味わいになっています。ちくわとカニカマを入れることで、食べごたえとうまみがアップ。お好みでしょうがチューブやツナを加えるのもありです。（調理時間：5分）

ジューシーな豚ひき肉はマーボーにすると絶品。えのきを入れるとヘルシーなかさ増しになります。冬が旬の大根も入れれば栄養価もアップ。大根はレンジでチンしてから加熱すると、火の通りが早くなります。ご飯にのっけて食べるのも◎。（調理時間：10分）

ツナのうまみに、コーンの甘み、おかかの風味も加わっておいしいほうれん草の和え物。マイルドな味わいで、ピリッと辛い主菜とも相性がいいです。彩りがよく、食卓を明るく見せます。たくさん作って、お弁当のおかずにするのもありです。（調理時間：3分）

このところ寒い日が多いので、熱々スープをメインにして体をあたためましょう。豚肉と豆腐が入っていれば具だくさんで、主菜として十分な食べごたえがあります。ピリッと辛いごま味噌はうまみたっぷりです。（調理時間：10分）

赤いスープに対して、副菜は緑で彩りのバランスを取って。苦みもおいしい小松菜は、甘みとうまみのあるハムと相性がいいです。ポン酢とごま油で和えればナムルの完成。お好みでわさびを加えると爽やかな風味に仕上がります。（調理時間：5分）

1週間がんばった金曜日は特に疲れているので、簡単な手順で作れる料理にしましょう。メインは豚こま肉とチンゲン菜を炒めるだけのレシピ。豚肉は片栗粉をまぶすとパサつかず、やわらかく仕上がります。中華風の味つけです。（調理時間：10分）

アボカドとトマトを切って和えるだけのサラダ。みじん切りにした長ねぎをたっぷりと入れるのがポイントです。ジューッと加熱した油をかけると、ネギのいい香りが引き立ちます。熱した油は飛びやすいので、ヤケドにはお気をつけて。（調理時間：5分）

またスープをメインにした献立です。鮭の切り身をまるごと入れているので食べごたえがあります。豆乳でまろやかな味わいに。具材は白菜と玉ねぎですが、お好みで冷蔵庫に残っている野菜を加えてもいいでしょう。（調理時間：10分）

海の幸であるわかめとたらこを合わせた炒め物。ごま油で香ばしく炒めると、食感も楽しい副菜ができあがります。味つけは醤油とみりんだけで、計量も楽ちんです。（調理時間：5分）

明日からまた1週間がんばるために、日曜日の夜は胃腸にやさしい献立で体をいたわりましょう。レタスは加熱するとかさが減り、たっぷり食べられます。火の通りが早い豚バラ肉を合わせれば、レンジでチンして完成です。（調理時間：10分）

きのこは食物繊維が豊富で、胃腸にもいい食材です。にんにくと一緒に炒めれば、香ばしい副菜のできあがり。きのこの種類はなんでもいいので、お好みのものを分量だけ用意しましょう。お酒にも合うので、休みの日の晩酌にも◎。（調理時間：5分）