【じゃがいも煮ないで食べたら最高だった】ロバート馬場ちゃん"ポテトチヂミ"「禁断！箸が止まらない」食べ方！手抜きなのに..

こんにちは。くふうLive!ライターの臼井愛美です。フードコーディネーター、WEBライターをしています。36歳で子供は3人おります。

今回はロバート馬場さんが紹介していた時短料理を再現してみました。アレンジ力も高いので、知っておくと便利なレシピです。

材料３つで作る【ポテトチヂミ】

「ソレダメ！あなたの常識は非常識！？」でロバート馬場さんが紹介していた「ポテトチヂミ」を再現してみました。

作るのが面倒なイメージのチヂミですが、びっくりするほど簡単でした！

材料（2人分）

・じゃがいも...3個分/400g（すりおろす）
・豚バラ肉...50g（こま切れでもOK）
・ニラ...1/4束（1cm幅に切る）
・塩...ふたつまみ
・ブラックペッパー...適量
・サラダ油...適量

今回は、アレンジでベーコンやピザ用チーズも使ってみました。

ボウルにじゃがいも、ニラ、塩、ブラックペッパーを入れて混ぜます。

フライパンを中火にかけて、油をひき、豚バラ肉をのせます（同時にアレンジ用のベーコンも焼いています。）

豚バラ肉の上に、生地を丸くなるようにのせます。

焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして蒸し焼きにしたら完成です。

アレンジでチーズをのせたい場合は、返す前にのせます。

カリッもちっでお酒もすすむ！

小麦粉や片栗粉が入っていないのに、もちもち食感！すりおろすことで、じゃがいものデンプンが出やすくなるそうです。外はカリッと中はもちっとでじゃがいもとは思えない食感です。

豚バラ肉とニラで食べ応えもあり美味しいっ。

ベーコンも合いますね！お弁当のおかずにもおすすめです。

チーズのアレンジは、香ばしさがプラスしてビールとの相性も抜群です。

食費も時間も節約に！

手抜き料理とは思えないクオリティで時間はもちろんのこと、材料３つでいいので節約にも！

すりおろしたじゃがいも＋ウィンナーやシーフードミックス、ネギなど…でアレンジ力もあるので、知っておくと便利なレシピです。