元気に冬を乗り切りたい！今食べたい「免疫力アップレシピ」15選

気温が下がり乾燥することもあって、風邪など病気にかかる人が多いこの季節。帰宅してからの手洗いやうがいはもちろん、適度な運動、たっぷり睡眠をとるなどを心がけることが大切です。

そして、バランスのとれた食事も重要。今回は、免疫力アップが期待できる食材を中心にレシピを集めたので、できそうなものから作ってみてくださいね。

免疫力アップと言えば、味噌や納豆、ヨーグルトなどの発酵食品ははずせません。味噌とお肉や長芋を組み合わせて、ボリュームあるバター炒めに♡

納豆、キムチという2大発酵食品を組み合わせたチャーハンは、キムチが納豆独特のくさみを消して食べやすいのが魅力。卵を加えることで、よりマイルドに仕上がっています。

納豆と細かくカットしたチーズ、カットネギを納豆付属のタレと一緒に混ぜ合わせたら、あとは油揚げに入れてトースターで焼くだけ！カリッと香ばしく、お酒にもあう一品です。

タンパク質も、しっかりとっておきたいですよね。手早くとるなら、コンビニなどに売っているサラダチキンがおすすめ。ラー油や豆板醤で作るピリ辛のタレと合わせると、豪華なおかずになります。

サラダチキン・ゆで卵・ブロッコリーなど、タンパク質をしっかりとれる栄養満点のサラダを、さっぱり味のドレッシングでいただきます。サラダチキンがなければ、ハムなどで代用してもいいですね。

魚介類も豊富にタンパク質を含むといわれます。他にも、ビタミンや鉄、タウリン、DHAなど栄養豊富なサバ缶は特におすすめ。玉ねぎと組み合わせた和風マリネは、もう一品欲しい時にも最適です。

免疫機能に働きかけるといわれるビタミン Dやβ-グルカン、腸内環境を整える食物繊維を多く含むきのこも、積極的にとりたい食材です。ヘルシーな鶏団子でお腹も大満足なお鍋は、身体を温めてくれますよ♡

きのこの香りや出汁を存分に味わえる、きのこがたっぷり入ったうどんはランチに最適。冷蔵庫にあるきのこで作ってみてくださいね。

エリンギ、しめじ、舞茸などのキノコ類にベーコンと小松菜も加えて、皆大好きな醤油バター風味のパスタに。小松菜は、最後に炒めると色がきれいに仕上がります。

ブロッコリーやほうれん草、にんじん、パプリカなどのお野菜もビタミン豊富で、免疫力アップを助けてくれそう。ブロッコリー、卵、ツナで作る炒め物は10分もかからず作れるので、覚えておきたいですね。

鶏もも肉、ほうれん草、しめじを炒めて容器に入れたら、合わせておいた味噌マヨネーズをかけてトースターでチン！お手軽簡単なマヨ味噌焼きの完成です。

にんじんにささみを加えることで、鶏のうま味も加わったデリ風サラダは作り置きにもぴったり！見た目にも美しく、お酒のおつまみにもなりますよ。

海藻のネバネバ成分に含まれるフコイダン（水溶性食物繊維の一種）も、免疫力を高めるといわれています。海藻ミックスにかつお節の香り、ごま油のコクをプラスして新スタイルのおにぎりに♡

乾燥わかめさえあれば簡単に作れる、わかめの中華風スープです。鶏がらスープの素やお醤油、塩コショウを使った優しいお味で、気持ちもほっこり癒されそう♡

味付けは麺つゆ、ポン酢、ごま油の3つだけだからとても簡単！トマトとわかめ、かいわれ大根を使ったサラダはとてもヘルシー。お好みでラー油を加えても美味しいですよ。